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CHAMPAGNE JOFFREY

France

CHAMPAGNE JOFFREY est une entreprise familiale qui remonte à 1675, avec Joffrey représentant la 14ème génération de viticulteurs de la famille. Après avoir suivi une formation en BTS viti-oeno et des études de commerce dans les vins et spiritueux, Joffrey a modernisé l'entreprise en mettant en place des visites de cave et de la collection privée de vieux matériels viti-vinicole, ainsi qu'en organisant des wine tours en 2CV Charleston sur réservation. Joffrey et son père cultivent près de 15 hectares de vignes à Les Riceys-Bas, la plus grande commune viticole de Champagne, utilisant les cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay pour produire des vins gourmands, équilibrés et subtils. Le domaine utilise des méthodes culturales adaptées à son terroir argilo-calcaire pour une viticulture raisonnée et raisonnable. Le domaine attache une grande importance à la biodiversité de ses parcelles de vignes et à son terroir, et Joffrey est fier de marcher sur les traces de ses aïeux tout en apportant sa propre touche de modernité. Il travaille en collaboration avec son père pour faire évoluer l'entreprise ensemble et apprécie le contact avec les clients intéressés par leur région et leur terroir de la Côte des Bar.

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BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD SA

France

BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD SA est une entreprise familiale avec une expérience de plusieurs siècles. BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD SA possède deux champs d’activité distincts : les vins de Château et les vins de Marque. Alliant son savoir-faire bordelais traditionnels à des moyens humains et matériels très performants, BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD SA atteint un double objectif : proposer des gammes de vins parfaitement adaptées à l’attente de différents marchés. Et transformer, avec passion, les dons de la nature en objets d’art et de plaisir. Chaque cru géré par BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD SA, est issus de l’assemblage de raisins de divers cépages, provenant de parcelles de chaque terroir.
CONSORZIO MARCHIO STORICO DEI LAMBRUSCHI MODENESI

Italie

L'histoire du lambrusco a toujours fasciné les poètes et écrivains de l'ère classique (Virgile, Caton), qui dans leurs oeuvres parlent de "Labrusca Vitis", soit un cépage sauvage produisant des fruits au goût âpre. Le Lambrusco, un vin rouge pétillant ou mousseux, d'une couleur rouge rubis brillante, doit être servi à une température de 12 à 14°C pour bénéficier de toutes ses fragrances et parfums, et est né à Modena et s'est répandu sur les marchés nationaux et internationaux.

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