TOM PRESS - Fabricant et distributeur de matériels et produits pour conservation, cuisine et transformation

Densimètre pour sirops de 1.100 à 1.400 g/ml. ou 15° à 40° Bé (degré Baumé). Permet de connaître la densité d'une solution sucrée. Longueur de 12,5 cm. Fabrication française.

Ce densimètre vous permet de calculer le poids de votre huile par litre et de déterminer sa pureté. Un litre d´huile d´olive pure pèse environ 920 g. (densité de 0,920). Une toute petite quantité d´eau reste toujours présente. Si votre densité se rapproche de celle de l'eau et se trouve donc entre 0,920 et 1, cela veut dire que votre huile d'olive n'est pas pure et contient beaucoup d'eau. La lecture se fait en plongeant le densimètre dans l'huile et en lisant la valeur indiquée au niveau de l'huile. Densimètre en verre.

Hygromètre et thermomètre à aiguille. La grande aiguille vous donne le taux d´humidité, en pourcentage, et la petite aiguille la température. Vous voulez déshydrater vos fruits, sécher vos charcuteries ou au contraire, laisser étuver vos saucissons dans une pièce humide et chaude - l´hygromètre vous renseigne. Mesurer le taux d´humidité de l´air en extérieur peut aussi vous apporter de précieuses indications pour les récoltes. A l´intérieur, vous déterminerez le meilleur endroit pour conserver vos fruits, par exemple, sans dessécher. Fonctionne sans piles.

Ensemble complet pour l'extraction à froid d´huile d´olive composé de - - 1 broyeur électrique, - 1 pressoir hydraulique manuel avec manomètre. Un accessoire est prévu pour étaler la pâte sur un scourtin. Les scourtins sont empilés sur les plateaux en inox ASI 304 du pressoir hydraulique. L´huile s´écoule dans un bac de récupération.

Cuillère à olives en buis. Cuillère en bois dur dédiée au service des olives de 20 cm de long. Sa tête ronde de 2,8 cm et perforée permet de servir les olives une ou deux à la fois tout en les égouttants. Fabrication européenne.

Presse à steak en plastique alimentaire de 9 cm de diamètre avec moulage d'un sourire sur une face du steak.

Pressoir ménager à vis et à étrier basculant. La claie de ce pressoir est libre. C'est un cylindre d'inox percé de petits trous de 5,5 mm. de diamètre que l'on place sous le plateau de pressage. Le système d'étrier basculant permet de dégager complètement la claie ce qui permet de vider le marc et de recharger la claie rapidement. Encombrement de 45x45x70 cm. Plateau de pressage en frêne.

Pressoir ménager à vis avec une cuve de 2,5 litres La cuve d'un diamètre de 12,5 cm et d'une hauteur de 16 cm est idéale pour presser des petits fruits, des raisins, des mûres, des framboises, etc...et en extraire un excélent jus de fruit. Conçu pour une utilisation familiale et quotidienne, ce pressoir de table permet d'extraire très facilement le jus de tous les fruits de saison. La claie, que l'on remplit des fruits préalablement broyés ou foulés, se pose dans le bac de récupération. Il suffit de placer l'ensemble sous le plateau de pressage et de tourner la vis. Ce type de pressoir rapide à mettre en œuvre et à nettoyer est recommandé pour obtenir des jus frais à consommer immédiatement mais il est aussi très efficace pour élaborer sirops et gelées. Pour un jus sans impuretés, vous pouvez également utiliser une étamine à jus.

Tuyau à gaz flexible butane ou propane raccords filetés à visser, longueur 1,5 m.

Louche perforée 14 cm en alu. Manche arrondi avec crochet pour suspendre la louche.