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Le concentré de protéines de soja (SPC) est un produit purifié obtenu à partir de farine de soja décortiquée et dégraissée grillée par séparation des glucides (sucres solubles) à l'aide de la dernière technologie d'extraction de pointe dans l'UE.

La fécule de pomme de terre est obtenue en la séparant mécaniquement des autres parties de la pomme de terre par rinçage, nettoyage, séchage et tamisage. La fécule de pomme de terre est un produit sans gluten applicable aux produits destinés aux clients intolérants au gluten. La fécule de pomme de terre native est une poudre blanche pure sans odeur étrangère et sans saveur et est donc idéale pour modifier la texture des produits sans interférer avec leur goût. Ses propriétés de liaison et de rétention d'humidité en font un ingrédient populaire dans le segment de la boulangerie. Comparé à l'amidon de maïs, l'amidon de pomme de terre natif reste stable à des températures élevées.

Le gouda est un fromage jaune hollandais à base de lait de vache. C'est un fromage affiné (semi) dur. Le produit est disponible sous forme de bloc ou de cube enveloppé dans du papier d'aluminium de couleur jaune ou rouge. Le gouda se caractérise par un goût doux qui s'intensifie avec la durée de l'affinage. Le goût est doux, doux et aromatique avec un arrière-goût délicat de pasteurisation qui peut être légèrement acide ou épicé. Il a une texture et une consistance fermes et lisses. Nous pouvons également proposer du Gouda à faible teneur en sel qui assure un goût plus savoureux. La durée de conservation du Gouda 45-48 % est d'environ 3 à 12 mois. Le produit doit être conservé à une température comprise entre 2°C et 10°C. Foodcom fournit à ses partenaires commerciaux du Gouda 45-48 % en blocs de 3 kg ou en euroblocs de 15 kg.

Le produit est fabriqué en hydratant de la farine de blé dense pour activer le gluten, puis en modifiant la masse hydratée pour éliminer l'amidon, en extrayant uniquement le gluten. Le gluten est ensuite séché et broyé en poudre. Le produit peut être utilisé comme liant, grâce à sa grande élasticité et ses qualités améliorant la texture. Il permet la rétention de gaz et de vapeur, ajoutant du volume et une texture légère aux produits de boulangerie riches en farines de grains entiers ou en céréales grossières. Il est utilisé pour obtenir du moelleux dans les produits sucrés et salés.

Le dextrose (d-glucose) est un sucre simple, obtenu dans des conditions industrielles à partir d'amidon par hydrolyse acide ou enzymatique. Le dextrose est une poudre blanche de structure cristalline sans aucune odeur. Le dextrose est populaire dans un certain nombre de segments de la production alimentaire car il améliore l'arôme et la saveur ainsi qu'une sensation de fraîcheur. Dans les produits de fermentation, le dextrose est utilisé comme source de carbone et comme support. Dans l'industrie de la viande, le dextrose permet une meilleure diffusion du sel et du nitrate dans la viande transformée.

Red Bull® est une boisson énergétique gazeuse populaire avec une présence mondiale, distribuée et vendue dans les supermarchés, les magasins, les restaurants et les salles de sport du monde entier. Sa composition comprend de la Taurine et de la Caféine, qui lui confèrent un effet stimulant. Red Bull® a une durée de conservation de 15 mois, ce qui offre aux consommateurs une période prolongée pour profiter de la boisson à leur convenance. Il est disponible en bidons de 250 ml en packs de 2, 8 et 24. Foodcom S.A. distribue Red Bull® à une gamme d'entités, y compris des grossistes alimentaires, des distributeurs de produits de marque, des importateurs, des exportateurs et des chaînes de vente au détail.

Le Nutella® est une tartinade au cacao et aux noisettes sucrées populaire qui est couramment utilisée dans les sandwichs, les gâteaux et autres aliments sucrés. Il est connu pour sa délicieuse saveur sucrée et de noisette et ne contient ni colorants ni conservateurs artificiels. La pâte à tartiner est composée de plusieurs ingrédients, dont du sucre, de l'huile de palme, des noisettes, de la poudre de cacao allégé, du lait écrémé en poudre, de la poudre de lactosérum, des lécithines émulsifiantes (soja) et de la vanilline. Le Nutella® a une durée de conservation de 12 mois et est disponible en pots de 350 g, 600 g ou 750 g, avec des packs de 24 disponibles à l'achat. Foodcom S.A. distribue Nutella® à une gamme d'entités, y compris des grossistes alimentaires, des distributeurs de produits de marque, des importateurs, des exportateurs et des chaînes de vente au détail.