EPICES DU SOLEIL - Épices, herbes et produits méditerranéens 100% naturels

EN CUISINE : De fabrication artisanale, Ras El Hanout se compose de plusieurs épices. Il est notamment utilisé dans la cuisine orientale : couscous, tajine... mais pas seulement : bricks,poulets… LES BIENFAITS Ras El Hanout peut-être utilisé par temps froid car il réchauffe et soulage les rhums. Ses bienfaits dépendent des épices qui le composent (de 10 jusqu'à 50 épices).

EN CUISINE : Relève la saveur des légumes, leur donne du goût et un arôme délicieux LES BIENFAITS : Constitué de plusieurs épices il en a toutes les qualités. Aromatise les plats, on l’utile souvent dans des recettes à base de viandes, de volailles, fruits de mer comme les crevettes , les moules ou les crabes. Cette épice se cuisine en marinade.

EN CUISINE :Epice de la digestion confortable. Adieu vents des plus gênants, spasmes douloureux et même parasites intestinaux grâce aux vertus antispasmodiques, vermifuges et carminatives BIENFAITS : Peut traiter les troubles gastriques, les troubles digestifs, des spasmes intestinaux, certaines infections intestinales

EN CUISINE :La corète est une herbe et une épice utilisées dans les cuisines d'Afrique et du Moyen Orient. De couleur verte foncée, faite à base de feuilles de corète (Mloukhiya) et accompagnée de viande de bœuf. LES BIENFAITS Bonne pour la vue, stimule l’estomac et les intestins, protège les muqueuses. Elle est purgatoire, laxative…

EN CUISINE : La coriandre se marie bien avec des poissons, relève le goût de certaines salades, donne de l'arôme pour des plats épicés et peut même être incorporée à certaines boissons… LES BIENFAITS : Utilisée avec modération, il lui est connu la propriété de se débarrasser des gaz intestinaux. Elle est riche en vitamines._

EN CUISINESe marie bien avec : Le curcuma , l'ail, le gingembre, la cannelle, le thym, l'origan, et l'anis. Il s'accorde très bien avec le poisson, ou encore l'agneau, le poulet, mais aussi avec les légumes, les sauces et les soupes. LES BIENFAITS Le cumin est une épice efficace pour prévenir et soulager la plupart des problèmes liés à la digestion. Il augmente la libération de protéines digestives dans la bouche, l'estomac et l'intestin grêle, afin d'avoir une digestion plus efficace. De nombreuses études ont montré les vertus anti cholestérols du cumin. D'autres études menées en Inde, ont montré l'effet bénéfique du cumin sur le diabète de type 2. Le cumin est également : antalgique, anti-inflammatoire, antispasmodique...

EN CUISINE:Aromatise les plats, on l'utilise souvent dans des recettes à base de viandes, de volailles, fruits de mer comme les crevettes, les moules ou les crabes. Cette cuisine se cuisine en marinade. LES BIENFAITS: Le curry est un mélange de gingembre, curcumin, coriandre, cumin, cardamome et plusieurs poivres. Il en a les bienfaits.

CUISINE :Accompagne les poissons (Dorade, bar…), les fruits de mer. En dessert : dans certaines tartes (pommes, poires...) BIENFAITS : Le fenouil limite les formations de gaz et de ballonnements. Efficace contre les coliques infantiles.

EN CUISINE : Aromatise les potages, sauces vos plats mijotés, farces, et elle accompagne parfaitement les charcuteries. Sert pour la soupe aussi… BIENFAITS : On lui connait des vertus antalgiques, anti-infectieuses, antiseptiques et antibactériennes. Oxydant, il s’utilise également en cataplasme…

EN CUISINE Rares sont les cuisines sans poivre noir dans le placard. Il donne du piquant aux viandes, aux poissons, à vos plats à base de légumes... II parfume vos potages, le foie gras, les jus de fraise ou pastèques... LES BIENFAITS Le poivre noir n'est pas un médicament, mais certaines de ses substances aident à la digestion en stimulant la sécrétion du suc digestif, aident aussi lors des ballonnements en stimulant la production de salive...