Origine Pure 100% Pérou

Le Pérou fait partie des pays les plus boisés du monde, plus de la moitié du Pérou est couverte d'arbres – et une grande partie est constituée de forêts tropicales amazoniennes. Pas étonnant que le Pérou figure parmi les 10 pays les plus biodiversifiés au monde. Malheureusement, la déforestation et la dégradation des forêts sont des problèmes graves au Pérou, causés par l'agriculture en monoculture, l'exploitation minière, la construction de routes et l'exploitation forestière illégale. Parce que le cacao pousse en agroforesterie, sa culture offre aux agriculteurs la possibilité de gagner un revenu, tout en protégeant les forêts et en conservant la biodiversité. Le cacao Ucayali du Pérou est produit et certifié de manière biologique ; aucun pesticide ni engrais chimique n'est utilisé. Le cacao Ucayali du Pérou provient de variétés Trinitario. Son profil de saveur se caractérise par un corps chocolaté équilibré, faible en acidité, avec des notes sucrées remarquables de caramel et de noix, ainsi que des nuances de saveurs fruitées. Après la récolte manuelle, les agriculteurs apportent les fèves de cacao humides à une unité de fermentation centrale. Origine : Pérou Région : Amazonas central Variété : Trinitario Indices : Caramel, noisette, fruité SKU : 5430002193212 CHOCOLAT PUR : 100 % fèves de cacao Énergie : 550 Kcal, 2300 kJ Matières grasses totales : 52 g Dont matières grasses saturées : 31 g Glucides : 5 g Dont sucres : 0 g Protéines : 15 g Sel : 0 g