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Quand la saveur du pesto rencontre la puissance de caractère de l’ail des ours, cela donne un condiment exceptionnel dont on ne peut plus se passer ! On l’utilise dans les plats de pâtes, avec des légumes grillés, sur les pizzas ou avec des steaks. Ingrédients : Ail sauvage* (45%), huile d’olive extra vierge*, huile de tournesol*, flocons de pommes de terre*, jus de citron*, sel marin. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Condiment traditionnel italien, le Pesto au Basilic accompagne à merveille les pâtes et gnocchis. Cette recette revisitée utilise exclusivement des produits issus de l’agriculture biologique. 100% vegan, ce pesto au basilic ne contient pas de fromage ou d’autres produits d’origine animale. Son goût frais et original provient des éclats de noix de cajou pilés, mélangés à de l’huile d’olive et des feuilles de basilic. A utiliser sans limite pour une cuisine saine et créative ! Ingrédients : Huile de tournesol*, basilic* (37%), noix de cajou* (5%), ail*, flocons de pommes de terre*, huile d’olive*, sel marin, jus de citron concentré*. * : Produits issus de l’agriculture biologique

Avec des tomates séchées agrémentées d’une délicate saveur de noix de cajou et de basilic, le Pesto aux Tomates Bio révolutionne les plats de pâtes, les bruschettas ou les pizzas. Ce condiment sain, travaillé avec des ingrédients biologiques, vous invite à un voyage gastronomique à travers la cuisine méridionale. Le pesto rouge aux tomates séchées est un condiment vegan, qui ne contient pas de fromage ni d’autres produits d’origine animal. Ingrédients : Huile de tournesol*, tomates séchées* (34%), basilic*, sel marin, noix de cajou*, huile d’olive*, jus de citron concentré*. * : Produits issus de l’agriculture biologique

Ce tartinable à base d’olives vertes et d’olives noires pilées est un grand classique de la cuisine méridionale. On l’utilise dans les plats de pâtes, pour servir de base à une bruschetta ou à une vinaigrette, en dégustation simplement sur un morceau de pain ou encore pour épicer vos soupes et légumes. Les ingrédients issus de l’agriculture biologique sont travaillés à froid pour garantir un goût authentique. 100% vegan, ce pesto aux olives ne contient pas de fromage ou d’autres produits d’original animal. Olives vertes* (43%), huile de tournesol*, tomates séchées*, olives noires* (7%), ail*, sel marin, huile d’olive*, piment*, vinaigre d’alcool*. * : Produits issus de l’agriculture biologique

Cette nouvelle recette originale est le fruit du mariage de notre authentique moutarde douce et de la bière d’Alsace en provenance directe des cuves de la Brasserie Meteor. De fortes notes de malt et une légère touche vinaigrée apportent de la rondeur en bouche et font ressortir les viandes mijotées comme le paleron ou le bœuf bourguignon. Ingrédients : Eau, graines de moutarde, Bière d’Alsace 10%, vinaigre, sel, épice, arômes naturels, conservateur : bisulfite de sodium.

Quand la moutarde douce traditionnelle Alélor rencontre la mythique bière brune La Licorne, cela donne une moutarde alsacienne de caractère ! Laissez vous surprendre et emporter par cette moutarde aromatisée. Ingrédients : Eau, graines de moutarde, Bière « Licorne Black » 10% (contient du malt d’orge), vinaigre, sel, épice, arômes naturels, conservateur : bisulfite de sodium. Existe aussi en pot 200g

Le wasabi est une plante (wasabia japonica) de couleur verte de la famille du raifort, qui vient du Japon et qui s’utilise comme condiment (préparé avec la racine de wasabi). On dit souvent que c’est la moutarde japonaise car son goût est extrêmement piquant. Le wasabi ou encore le raifort japonais ne pousse spontanément qu’au Japon et dans l’Ile de Sakhaline d’où sa rareté. Dans la cuisine japonaise, il est indispensable pour relever les sushis et les sashimis (poissons crus). On le trouve sous forme de tube en pâte toute prête ou en poudre à laquelle il faut ajouter de l’eau pour obtenir la fameuse pâte verte. Riche en vitamine C, potassium et calcium, il est aussi connu pour son action sur les radicaux libres (antioxydant), le diabète ou la circulation sanguine. Ingrédients : Eau, poudre de wasabi (30%) (Raifort japonais (wasabi), graines de moutarde, extrait de moutarde (graines de moutarde, amidon modifié de maïs), spiruline), huile de colza, raifort, vinaigre d’alcool,...

Le wasabi est une plante (wasabia japonica) de couleur verte de la famille du raifort, qui vient du Japon et qui s’utilise comme condiment (préparé avec la racine de wasabi). On dit souvent que c’est la moutarde japonaise car son goût est extrêmement piquant. Le wasabi ou encore le raifort japonais ne pousse spontanément qu’au Japon et dans l’Ile de Sakhaline d’où sa rareté. Dans la cuisine japonaise, il est indispensable pour relever les sushis et les sashimis (poissons crus). On le trouve sous forme de tube en pâte toute prête ou en poudre à laquelle il faut ajouter de l’eau pour obtenir la fameuse pâte verte. Riche en vitamine C, potassium et calcium, il est aussi connu pour son action sur les radicaux libres (antioxydant), le diabète ou la circulation sanguine. Cette préparation culinaire au goût puissant est entièrement issue de l'agriculture biologique. Ingrédients : Raifort* 32%, vinaigre de pomme*, vinaigre d’alcool*, eau, sel de mer, shoyu* (eau, soja*, blé*, sel de...

Alélor vous propose une gamme complète de condiments élaborées pour révéler vos saveurs. Bénéficiez d'un accompagnement professionnel au service de la qualité et de la satisfaction de vos clients en personnalisant votre propre moutarde. Restaurateurs, traiteurs et industriels, élaborez une moutarde unique qui réponde à vos attentes de matière de tenue en cuisson ou de texture. Artisans, brasseurs ou apiculteurs, développez une moutarde au parfum de votre produit phare, liqueurs, bières ou miels. Positionnée entre savoir-faire artisanal et souci permanent d'amélioration, Alélor est à votre disposition pour étudier à votre demande une recette unique de moutarde qui vous corresponde totalement. Notre connaissance des plantes et légumes que nous utilisons nous permet de maîtriser les textures et les arômes afin de vous proposer une aide culinaire exceptionnelle, à l'image de votre société. La préparation et le conditionnement de votre moutarde à façon seront adaptés à vos...

La Moutarde spéciale Palette à la Diable est l'ingrédient phare pour sublimer votre préparation. Cette moutarde est élaborée spécialement pour enrober les viandes et tenir à la cuisson. Cette aide culinaire précieuse permet d'agrémenter les plats pour la restauration et lzq boucheries. Ingrédients : Eau, graines de moutarde, vinaigre, farine de blé, sel, persil, échalote, épice, arômes, conservateur : bisulfite de sodium.