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LA CAVE ÉCLAIRÉE
France
Le vin : Ce 100% Merlot du domaine Jean-Yves Millaire est une pépite biodynamique croquante à souhait ! Cette délicieuse cuvée exprime des arômes juteux de cerise et mûre fraîches enveloppés par une belle rondeur ainsi qu'une tendre gourmandise. Une bouteille qui fera des ravages entre amis et un superbe rapport qualité-prix !
Demander un devisMAISON RIVIERE
France
Culture raisonnée, effeuillage manuel, vendanges en vert. Vinification en cuves béton thermorégulées. Elevage en barriques. 2016 : Méd d’Argent, BRUXELLES 2019 / WINE ENTHUSIAST : 91/100 « Un soupçon de Cabernet Franc dans ce vin a permis de faire ressortir des parfums qui contrastent avec l’indulgence du Merlot. Vin charpenté , concentré avec une belle structure, il faut lui laisser du temps. A déguster à partir de 2022» JAMES SUCKILING : 91/100 2015 : Méd d’Or PARIS 2018 / WINE ENTHUSIAST : 90/100 « Vin riche et dense qui brille grâce à un merlot mûr, produit d’un millésime chaud. Des Saveurs de réglisse et fruits noirs auxquelles s’ajoutent des épices dû au vieillissement en barrique contribuent à donner un vin mûr et généreux.» 2014 : Méd d’Argent, BORDEAUX 2017 / JAMES SUCKILING : 92-93/100 « Il y a quelque chose de légèrement minéral. Même si ce vin a un corps léger , les tanins restent assez austères. C’est un vin avec une finale percutante ou se mêlent des saveurs.
Demander un devisMAISON RIVIERE
France
100% Merlot 2018 : ANDREAS LARSSON : 91/100 « Couleur pourpre foncé dense. Parfum intense de violette, de mûre, de prune et de cassis, avec une note de chêne neuf et de pain grillé. La bouche est dense et ronde avec une brillance moderne, des saveurs fraîches de fruits noirs et d'épices. La finale est longue et somptueuse. » 2017 : Or CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2020 « Ce Lussac issu du seul merlot délivre une belle complexité aromatique : petites baies noires, nuances vanillées et chocolatées. Croquante, souple, dotée de tanins fins, la bouche est harmonieuse. » 2016 : WINE ENTHUSIAST : 91/100 « Cuvée d’excellence de cette propriété, ce vin est un pur merlot. Un vin mûr avec des notes de fruits noirs juteux et d’épices fumés dû au vieillissement en Barrique. Laisser vieillir ce vin pour permettre aux tanins riches de s’adoucir et de s’intégrer parfaitement à son fruité. » Médaille d’or MACON 2019 2015 WINE ENTHUSIAST : 91/100
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France
Cépages : Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Malbec, le Petit Verdot, Merlot Dégustation : Vin puissant avec un bel équilibre entre acidité et tanins. Ce vin se marie généralement bien avec la volaille, le bœuf ou le gibier.
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VINS ET PASSIONS
France
Histoire : Depuis sa reprise en 1998 par M. De Neipperg (Clos de l'Oratoire, Canon-La Gaffelière, La Mondotte), d'Aiguilhe fait partie de la nouvelle génération de crus très ambitieux qui portent l'appellation des Côtes de Castillon à un niveau jamais atteint. Il vient de gagner une deuxième étoile dans le guide 2023 de la Revue des Vin de France. Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Vinification : En cuves bois et béton. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison : 35 jours Elevage : En barriques neuves (20 %), sur lies fines, pendant 16 mois. Pas de collage. Dégustation : Une sombre robe habillée d’un rouge profond. Expressif, le bouquet aromatique dévoile des notes de fruits noirs, des notes réglissées, épicées et de délicates notes florales. Puissante, la bouche déploie une matière élégante aux tanins délicieusement polis et soyeux. La finale est très longue, on assiste donc un très grand Castillon-Côtes de Bordeaux promis à une très belle évolution en garde.
Demander un devisVIGNERONS & PATRIMOINE
France
Le Merlot a la Bouche est une invitation pour un 5 a 7 Endiablé. Sa bouche suave aux notes de fruits rouge croquant. à partager avec modération
Demander un devisDOMAINE GRAIN D'ORIENT
France
Appellation : IGP Côtes Catalanes Cépage : 50% Cabernet Sauvignon – 50% Merlot. Sol : Les raisins sont issus des sols de la plaine alluviale de Caudiès composés de limons et d’une part importante de cailloux de diverses natures (quartz, galets de granit, blocs calcaires, schistes…) charriés par la rivière. Elaboration : Les raisins sont récoltés à maturité avancée, l’acidité conférée par le climat nous l’autorisant. Après un égrappage de toute la vendange, les raisins sont mis en cuve où pendant 4 à 5 semaines, l’extraction des tanins est réalisée en douceur grâce au pigeage manuel du marc. L' élevage dure près de deux ans en cuve inox avant la mise en bouteille. Dégustation : La robe rubis très sombre et le nez intense, entre fruits rouges (cerise, groseille) et cèdre, annoncent toute la puissance et la structure de cet assemblage aux accents atlantiques. Pour les amateurs de vins gourmands et frais avec une belle longueur. Millésimes disponibles: 2013, 2014, 2015 et 2016
Demander un devisBUCHER VASLIN
France
Citation Vinitech 2014 Lors du pressurage, et en particulier pendant les rebêchages, le contact du marc avec l’air contenu dans la cuve du pressoir provoque une dissolution d’oxygène. Cet apport d’oxygène est massif, les vins après un émiettage peuvent en contenir de 2,0 à 7,5 mg/l. La concentration est inversement proportionnelle au volume extrait, les dernières presses sont les plus riches en oxygène dissous. Une étude récente avec l’ISVV (Bordeaux) confirme que le procédé Bucher Inertys réduit significativement l’oxygène dissous dans les vins et modifie leur caractère organoleptique. Pour Philippe Darriet, Professeur, Directeur Unité de Recherche OEnologie ISVV Bordeaux : «Les vins de presse rouge (Merlot et Cabernet Sauvignon) élaborés en 2014 et 2013 (Merlot) par pressurage sous gaz neutre expriment des arômes plus fins, peu marqués par les nuances aromatiques végétales de marc associés habituellement aux vins de presse. Les tanins, présents dans les jus de fin de pressée semblent également moins rustiques. D’un point de vue de leur composition chimique, les vins contiennent des teneurs plus faibles en MND : 3-méthyl-2,4- nonadione, composé très odorant associé à une évolution oxydative des vins (Pons et al. 2008, 2011, 2013)». www.bucher-inertys.com
Demander un devisCHATEAU BOIS MALOT
France
Un vin rouge frais, léger et fruité. Issu d'un assemblage à dominance Merlot, ce vin est parfait pour l'initiation aux vins rouges de Bordeaux. Avec une attention particulière pour conserver le fruit et les arômes primaires, le Merlot offre un fondu et une rondeur pour plaire à tous les palais.
Demander un devisWINES TREE
France
VINIFICATION Les raisins de Merlot sont récoltés à une maturité optimale. En cave,2 méthodes de vinification différentes sont utilisées. Certains raisins sont fermentés avec une macération longue à température contrôlée, afin d'en extraire la plupart des saveurs, couleur et tanins. Une autre partie est vinifiée à une température plus basse pour une extraction plus légère et pour conserver la fraîcheur et la pureté du fruit. Les vins sont ensuite élevés séparément en cuve pendant plusieurs mois. Un élevage boisé a lieu avant l'assemblage final et la mise en bouteille DÉGUSTATION Ce merlot présente une très jolie robe d’un rouge rubis profond. Le nez est frais, avec des saveurs de fruits rouges et noirs mûrs et des notes grillées. En bouche le vin est riche, sur le fruit avec des saveurs de vanille en complément. Le vin est chaleureux et ample avec des tanins veloutés et une finale persistante.
Demander un devisTONNELLERIE TEDEM
France
Barriques complètement régénérées par la méthode breveté TEDEM. La régénération se fait par Ozone pour dérougir et désinfecter le fût en profondeur. Le souffre résiduel est éliminé ainsi que les élevage que la barriques a pu contenir. La gamme minérale se portera sur les vins blanc ou rouge type merlot. Les spiritueux pourront être aussi élevés dedans.
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Vins merlot - Import exportNombre de résultats
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