Safran de premier choix - Import export

Le safran est l’épice la plus rare et la plus chère au monde. Elle est si précieuse qu’elle s’échange au même prix que l’or. Pour quelles raisons ? 1 gramme de Safran nécessite la cueillette à la main de près de 150 à 200 fleurs. Seulement 3 petites par- ties de la fleur sont exploitables et correspondent à un Safran de premier choix. Ces 3 petites tiges s’appellent des stigmates en rapport à leur couleur rouge sang. Ces stigmates doivent être prélevés soigneusement le même jour que la cueillette de la fleur.

Vous vous en doutez mais une épice qui est si rare, précieuse et coûteuse fait régulièrement l’objet de scandale. Il ne suffit pas d’aller sur un petit marché pittoresque pour trouver le meilleur safran. Malheureusement beaucoup de marchands peu scrupuleux mélangent du vrai safran avec des débris de fibres rouges afin de vous tromper. D’autres commerçants vous vendent également la partie jaune du pistil de la fleur, ce qui dilue la force du safran qui ne se trouve que dans la partie rouge, le stigmate. Cette partie noble est la plus petite et la plus délicate à obtenir. De plus, lors du séchage, le safran perd 80 % de son poids. Les tentations sont donc nombreuses pour tricher et augmenter artificiellement le poids. C’est de cette manière qu’il est peu probable que vous obteniez un vrai gramme de safran pur lorsque vous en achetez. Heureusement pour vous, avec QAMIAB vous avez la garantie d’avoir le poids exact de safran pur, et de premier choix.