Sans additifs - Import export

Les algues d'eau douce sont de plus en plus populaires parmi les experts dans le domaine de l'alimentation saine. Chlorella attire leur attention particulière. Cet organisme d'eau douce unicellulaire est capable de fournir à notre corps un certain nombre de nutriments précieux pour la santé, notamment des vitamines et des minéraux. La chlorelle n'est pas un médicament mais un complément alimentaire. Il est considéré comme une substance détoxifiante, il favorise donc la régénération et le nettoyage du corps. Elle est utilisée pour nettoyer le foie en phytothérapie. Les comprimés et la poudre de chlorella sont capables de fournir à notre corps un ensemble de nutriments essentiels. Par conséquent, le choix de l'une des formes de supplémentation ci-dessus dépend uniquement des préférences individuelles du consommateur.

La spiruline est appréciée principalement pour sa richesse en protéines. C'est une meilleure source d'acides aminés que d'autres produits végétaux facilement disponibles. De plus, ce produit est capable de fournir au corps un certain nombre de vitamines et de minéraux précieux. De plus, la spiruline est capable de fournir au corps de l'acide gras y-linolénique, qui stimule également le système immunitaire pour combattre les bactéries et les virus nocifs. Le produit contient également des composés phénoliques (dont la c-phycocyanine, la r-phycocyanine et l'allophycocyanine), qui contribuent à réduire le risque de cancer à l'avenir.

Le sorbate de potassium est un conservateur alimentaire très efficace, sûr et non toxique. Bien que le sorbate de potassium soit l'un des nombreux conservateurs sur le marché, il est l'un des meilleurs car il est inoffensif et polyvalent. Le sorbate de potassium est en grande partie produit synthétiquement. C'est une poudre insipide et inodore. Selon la FDA, il est considéré comme sûr à utiliser car il se décompose dans le corps en eau et en dioxyde de carbone. Il figure sur la liste des conservateurs pouvant être utilisés dans les produits cosmétiques avec restrictions. Sa concentration maximale autorisée dans le produit final est de 0,6 %, calculée en acide sorbique. Il fonctionne mieux dans un environnement acide, sinon ses propriétés sont beaucoup plus faibles.

L'urée est un composé chimique organique que nous appelons diamide d'acide carbonique. C'est le produit final du métabolisme des protéines et d'autres composés azotés chez les animaux uréotéliques (qui excrètent la majeure partie de leur azote sous forme d'urée par des processus métaboliques). A l'échelle industrielle, l'urée est produite en réalisant une réaction directe du dioxyde de carbone avec l'ammoniac sous pression et à des températures de 160 à 200°C. Le produit est hautement hygroscopique et se présente sous forme de granulés blancs. Il est blanc, cristallin et inodore, et ne se dissout pas dans les graisses. Il se produit généralement à des concentrations de 45%, 40% et 30%.

L'acide citrique est naturellement présent dans les agrumes mais peut également être fabriqué. L'acide citrique industriel est produit principalement par fermentation ou par réaction chimique. Cette dernière méthode est utilisée dans environ 90 % de la production mondiale et implique une fermentation à l'aide d'enzymes et de souches microbiennes, le plus souvent Aspergillus niger. L'acide citrique a la capacité d'aider à stabiliser les émulsions et empêche la séparation des graisses. Le produit final est disponible sous forme de poudre ou de granulés sous forme d'acide citrique anhydre.

Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de MSG, est le sel de sodium de l'acide glutamique, l'un des acides aminés les plus abondants. Le MSG est obtenu par fermentation de l'amidon, de la canne à sucre, de la betterave à sucre ou de la mélasse, mais se retrouve également dans le bouillon d'algues, ainsi que dans de nombreux légumes, fromages et champignons. Le MSG contient un seul acide aminé provenant de l'acide glutamique et n'est pas considéré comme une teneur en protéines brutes. Il est insoluble et non hygroscopique dans les solvants organiques courants. Répond bien au traitement, car il ne se décompose pas à la cuisson. En présence de sucre, il change de couleur en brun lorsque des températures élevées sont également appliquées. Il est généralement disponible sous forme de monohydrate, une poudre cristalline blanche, inodore et soluble dans l'eau.

Le concentré de protéines de soja (SPC) est un produit purifié obtenu à partir de farine de soja décortiquée et dégraissée grillée par séparation des glucides (sucres solubles) à l'aide de la dernière technologie d'extraction de pointe dans l'UE.

La vainilline est un composé chimique organique hautement aromatique (glucoside de vanilline) responsable du parfum et de la saveur uniques et délicieux de la vanille qui se produit naturellement dans la gousse de vanille. C'est un composé chimique organique constitué d'un cycle benzénique remplacé par trois groupes fonctionnels : aldéhyde, hydroxyle et méthoxyle. C'est l'un des composants du parfum vanille. Dérivée synthétiquement du gaïacol, la vanilline est obtenue à partir de la lessive produite lors de la fabrication du papier. Le goût est la caractéristique la plus importante qui distingue la vanilline de la vanille. Le substitut de vanille synthétique a une saveur plus intense que le fruit naturel de la plante. Il se présente sous forme de fins cristaux blancs à légèrement jaunes.

La protéine de pois est obtenue à partir de pois dorés ou jaunes par voie sèche et liquide. Au stade du séchage, la coque des pois est retirée à la machine et broyée. Plus tard, la farine de pois est récupérée et, grâce à ses propriétés hydrosolubles, les protéines sont séparées par centrifugation et collectées. Le produit final de protéines de pois est une poudre beige au goût pur.

ENZYMES LAITIÈRES: Chymosine EC 3.4.23.4 Lactase EC 3.4.23.1 Lipases EC 3.1.1.3 Pepsine EC 3.4.23.1 ENZYMES DE BOULANGERIE Amylases EC 3.2.1.1 Cellulases EC 3.2.1.4 Glucose oxydase Lipases EC 3.1.1.3 Lipoxygénase Protéase EC 3.4.21.112 Transglutaminase

C'est un coproduit d’extraction de l’huile à partir des graines de tournesol, pour la nutrition animal. En France, il est fréquemment utilisé en alimentation animale pour sa teneur en protéines, notamment pour les ruminants. Notre produit est certifié, c'est un produit destiné aux éleveurs.