Composants organiques - Import export

La vainilline est un composé chimique organique hautement aromatique (glucoside de vanilline) responsable du parfum et de la saveur uniques et délicieux de la vanille qui se produit naturellement dans la gousse de vanille. C'est un composé chimique organique constitué d'un cycle benzénique remplacé par trois groupes fonctionnels : aldéhyde, hydroxyle et méthoxyle. C'est l'un des composants du parfum vanille. Dérivée synthétiquement du gaïacol, la vanilline est obtenue à partir de la lessive produite lors de la fabrication du papier. Le goût est la caractéristique la plus importante qui distingue la vanilline de la vanille. Le substitut de vanille synthétique a une saveur plus intense que le fruit naturel de la plante. Il se présente sous forme de fins cristaux blancs à légèrement jaunes.

L'urée est un composé chimique organique que nous appelons diamide d'acide carbonique. C'est le produit final du métabolisme des protéines et d'autres composés azotés chez les animaux uréotéliques (qui excrètent la majeure partie de leur azote sous forme d'urée par des processus métaboliques). A l'échelle industrielle, l'urée est produite en réalisant une réaction directe du dioxyde de carbone avec l'ammoniac sous pression et à des températures de 160 à 200°C. Le produit est hautement hygroscopique et se présente sous forme de granulés blancs. Il est blanc, cristallin et inodore, et ne se dissout pas dans les graisses. Il se produit généralement à des concentrations de 45%, 40% et 30%.