Alimentaire - Import export

La gélatine est une protéine naturelle soluble obtenue à partir de l'hydrolyse partielle du collagène des os, de la peau et des tendons des animaux. Il est composé de glycine, de proline et d'hydroxyproline. La gélatine est obtenue par le processus d'hydrolyse pour rompre les liaisons entre les molécules de collagène individuelles. De l'eau chaude ou des acides sont utilisés pour isoler les molécules isolées. Il est ensuite filtré, stérilisé et séché.

Lavage et désinfection à l'acide. Préparation acide concentrée pour nettoyer et désinfecter toutes sortes de surfaces - dans la cuisine, la gastronomie, l'industrie alimentaire - résistante aux acides. Il est également parfait pour les sanitaires, les vestiaires, les douches et autres pièces à forte humidité. Recommandé pour la désinfection des machines et appareils en acier inoxydable et métaux non ferreux en contact avec les denrées alimentaires ou les aliments pour animaux. Il ne contient pas de substances toxiques. Élimine les impuretés courantes sous forme de dépôts inorganiques d'origine calcaire, les infiltrations de rouille et les salissures tenaces. Inodore. Certificat PZH

Les algues d'eau douce sont de plus en plus populaires parmi les experts dans le domaine de l'alimentation saine. Chlorella attire leur attention particulière. Cet organisme d'eau douce unicellulaire est capable de fournir à notre corps un certain nombre de nutriments précieux pour la santé, notamment des vitamines et des minéraux. La chlorelle n'est pas un médicament mais un complément alimentaire. Il est considéré comme une substance détoxifiante, il favorise donc la régénération et le nettoyage du corps. Elle est utilisée pour nettoyer le foie en phytothérapie. Les comprimés et la poudre de chlorella sont capables de fournir à notre corps un ensemble de nutriments essentiels. Par conséquent, le choix de l'une des formes de supplémentation ci-dessus dépend uniquement des préférences individuelles du consommateur.

L'érythitol, dans l'industrie alimentaire marqué E968, est utilisé non seulement comme édulcorant, mais aussi comme agent de remplissage, épaississant, exhausteur de goût et parfois pour abaisser le point de congélation d'un produit. Il est également utilisé dans l'industrie pharmaceutique en tant que composant de médicaments, en particulier d'enveloppes de comprimés ou de support de substances actives. Il est également utilisé comme ingrédient dans les dentifrices et les bains de bouche.

La spiruline est appréciée principalement pour sa richesse en protéines. C'est une meilleure source d'acides aminés que d'autres produits végétaux facilement disponibles. De plus, ce produit est capable de fournir au corps un certain nombre de vitamines et de minéraux précieux. De plus, la spiruline est capable de fournir au corps de l'acide gras y-linolénique, qui stimule également le système immunitaire pour combattre les bactéries et les virus nocifs. Le produit contient également des composés phénoliques (dont la c-phycocyanine, la r-phycocyanine et l'allophycocyanine), qui contribuent à réduire le risque de cancer à l'avenir.

L'emballage est une série d'activités diverses visant à rendre les marchandises plus attrayantes et enfin à préparer un produit donné à la vente. L'emballage des marchandises comprend, entre autres : étiquetage - un service de marquage de produits qui utilise diverses technologies, telles que le collage, le cerclage ou le scellement ; co-packing (repacking) - un service combinant les étapes et les activités liées à la conception et à la préparation de l'emballage, à la production et au conditionnement des marchandises conformément aux exigences du client ; insertion - une des prestations de conditionnement consistant à ajouter des éléments complémentaires au produit de base qui complètent l'offre ; baguage - envelopper les marchandises avec une bande (y compris du ruban adhésif, de l'élastique ou de la ficelle).

La vitamine C est un conservateur naturel présent dans de nombreux fruits et légumes et est un additif alimentaire assez courant étiqueté E300. Il se dissout bien dans l'eau et ses sels ont de fortes propriétés réductrices. Cela signifie que lorsqu'ils s'oxydent, ils éliminent l'oxygène de l'environnement et réduisent les composés précédemment oxydés. En pratique, cette propriété permet l'utilisation de l'acide ascorbique pour protéger les légumes et les fruits contre le brunissement, ainsi que pour préserver la stabilité des matières grasses dans des produits tels que la farine, les produits céréaliers et les plats surgelés. En ce qui concerne la farine, cela permet également d'améliorer sa qualité en évitant l'oxydation du gluten. De plus, l'ajout d'acide ascorbique aux aliments inhibe les changements d'odeur qui se produisent dans les boissons, les aliments en conserve ou les aliments surgelés.

L'orge jeune est disponible sous forme de poudre pratique, ainsi que de comprimés ou de capsules, moins souvent sous forme de jus. La jeune orge sous forme de poudre se caractérise par une teneur élevée en nutriments précieux et, de plus, elle peut être ajoutée avec succès aux plats de tous les jours qui font partie d'une alimentation saine. La jeune orge peut être utilisée en complément de cocktails nutritifs de fruits et de légumes, de bouillie, de muesli, de yaourt, de fromage cottage et de salades.

Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de MSG, est le sel de sodium de l'acide glutamique, l'un des acides aminés les plus abondants. Le MSG est obtenu par fermentation de l'amidon, de la canne à sucre, de la betterave à sucre ou de la mélasse, mais se retrouve également dans le bouillon d'algues, ainsi que dans de nombreux légumes, fromages et champignons. Le MSG contient un seul acide aminé provenant de l'acide glutamique et n'est pas considéré comme une teneur en protéines brutes. Il est insoluble et non hygroscopique dans les solvants organiques courants. Répond bien au traitement, car il ne se décompose pas à la cuisson. En présence de sucre, il change de couleur en brun lorsque des températures élevées sont également appliquées. Il est généralement disponible sous forme de monohydrate, une poudre cristalline blanche, inodore et soluble dans l'eau.

Le phosphate monocalcique est obtenu par la réaction de l'acide phosphorique et du carbonate de calcium. En tant qu'élément constitutif de l'os, le phosphore est impliqué dans de nombreuses transformations biochimiques importantes. Le phosphate monocalcique 25 kg se présente sous forme de poudre fluide ou de petits granulés de couleur blanche ou grisâtre. Il est facile à mélanger avec d'autres matières premières. Le produit est responsable du bon développement des os et des tissus, du bon fonctionnement du métabolisme et du système nerveux, ainsi que de l'augmentation de la productivité et de la force immunitaire.

Le sorbate de potassium est un conservateur alimentaire très efficace, sûr et non toxique. Bien que le sorbate de potassium soit l'un des nombreux conservateurs sur le marché, il est l'un des meilleurs car il est inoffensif et polyvalent. Le sorbate de potassium est en grande partie produit synthétiquement. C'est une poudre insipide et inodore. Selon la FDA, il est considéré comme sûr à utiliser car il se décompose dans le corps en eau et en dioxyde de carbone. Il figure sur la liste des conservateurs pouvant être utilisés dans les produits cosmétiques avec restrictions. Sa concentration maximale autorisée dans le produit final est de 0,6 %, calculée en acide sorbique. Il fonctionne mieux dans un environnement acide, sinon ses propriétés sont beaucoup plus faibles.

La maltodextrine est produite par l'hydrolyse enzymatique d'amidon végétal, le plus souvent issu du maïs, mais aussi du riz et du blé. Le produit final est une poudre blanche pelucheuse à haute solubilité. Il augmente la valeur nutritionnelle de nombreuses recettes. En raison de ses propriétés, la maltodextrine peut aider à réguler l'humidité et à prolonger la durée de conservation des produits.

La vainilline est un composé chimique organique hautement aromatique (glucoside de vanilline) responsable du parfum et de la saveur uniques et délicieux de la vanille qui se produit naturellement dans la gousse de vanille. C'est un composé chimique organique constitué d'un cycle benzénique remplacé par trois groupes fonctionnels : aldéhyde, hydroxyle et méthoxyle. C'est l'un des composants du parfum vanille. Dérivée synthétiquement du gaïacol, la vanilline est obtenue à partir de la lessive produite lors de la fabrication du papier. Le goût est la caractéristique la plus importante qui distingue la vanilline de la vanille. Le substitut de vanille synthétique a une saveur plus intense que le fruit naturel de la plante. Il se présente sous forme de fins cristaux blancs à légèrement jaunes.

Le concentré de protéines de soja (SPC) est un produit purifié obtenu à partir de farine de soja décortiquée et dégraissée grillée par séparation des glucides (sucres solubles) à l'aide de la dernière technologie d'extraction de pointe dans l'UE.

La matière grasse laitière anhydre (AMF) peut être fabriquée à partir de beurre ou de crème 35 % à 45 %, selon la saison. Le processus de production consiste à éliminer presque toute l'eau et les solides non gras à l'aide de centrifugeuses. Grâce à cela, le produit est plus facile à conserver et à stocker car il contient moins d'eau.

La protéine de pois est obtenue à partir de pois dorés ou jaunes par voie sèche et liquide. Au stade du séchage, la coque des pois est retirée à la machine et broyée. Plus tard, la farine de pois est récupérée et, grâce à ses propriétés hydrosolubles, les protéines sont séparées par centrifugation et collectées. Le produit final de protéines de pois est une poudre beige au goût pur.

La qualité alimentaire des protéines de pomme de terre est obtenue en nettoyant, en cuisant à la vapeur et en épluchant les pommes de terre. Plus tard, l'amidon est extrait à l'aide d'eau, ce qui donne une bouillie remplie de protéines, qui est traitée avec de l'acide, puis séchée et transformée en poudre. La protéine de pomme de terre est une fine poudre libre de couleur grise ou gris clair ou jaunâtre-verdâtre et une odeur typique de pomme de terre séchée. La matière première pour le processus de production de la protéine de pomme de terre est la pomme de terre féculière d'origine polonaise.

ENZYMES LAITIÈRES: Chymosine EC 3.4.23.4 Lactase EC 3.4.23.1 Lipases EC 3.1.1.3 Pepsine EC 3.4.23.1 ENZYMES DE BOULANGERIE Amylases EC 3.2.1.1 Cellulases EC 3.2.1.4 Glucose oxydase Lipases EC 3.1.1.3 Lipoxygénase Protéase EC 3.4.21.112 Transglutaminase

Nous proposons des graisses animales à des fins techniques : chat gras de porc. 3 et 1 chat gras de boeuf. 3 et 1 chat gras de volaille. 3 et 1 mélanger le chat gras. 3. Produits disponibles avec des paramètres dans la gamme : 1 à 10 % de FFA ; 2 - 20% KOH 10-30 % de FFA ; 20-60% KOH au-dessus de 30 % de FFA ; 60 % KOH. Livraisons dans toute l'Europe. Nous ne sommes pas en mesure de donner un prix fixe, car les produits dépendent de la saison et du cours des stocks. Contactez nous s'il vous plait! La vente a lieu dans des citernes.