Panettone - Import export

PRODUIT : -Panettone 18cm de diamètre et 22cm de hauteur. -Le dulce de leche est injecté chaud. CARACTÉRISTIQUES DE LA MACHINE : -Injecteur adapté aux dimensions du produit avec une régulation précise de l'injection. -L'ensemble du bloc injecteur, y compris le réservoir, les buses et les aiguilles, se trouve à l'intérieur d'un réservoir chauffé qui maintient le produit à une température constante de 40ºC. -Un convoyeur à bande lisse avec des repères pour placer les panettones à la main et un racloir à la fin pour nettoyer les restes de pâte. -La machine injecte quatre panettones en même temps et l'injection est pilotée par un servomoteur. AVANTAGES : -Facilité d'utilisation. L'opérateur place les panettones sur le tapis marqué et les récupère à la fin du processus. -Nettoyage rapide et facile grâce au racloir et à la tête amovible pour un nettoyage et une désinfection complets. -Sécurité dans le processus de travail. -Augmentation de la production : 400% selon les conditions.

Le Panettone Classique est le Panettone traditionnel typique. Notre Panettone a une double levée de plus de 48 heures, est fabriqué uniquement avec du levain vivant et est fourré de raisins Sultana et d'écorces d'orange confites. La pâte est extrêmement moelleuse, le goût élégant mais fort. Notre panettone classique est un panettone très riche mais extrêmement digeste grâce à la longue levée et à l'utilisation de matières premières de haute qualité. Il ne contient ni conservateurs, ni émulsifiants, ni arômes, ni graisses végétales. C'est un panettone 100% artisanal et donc réalisé entièrement à la main avec passion, selon la tradition pâtissière italienne depuis 1882.