Pâte feuilletée - Import export

Ce beurre de tourage à 82% de matière grasse présente une plasticité et une fermeté idéales pour un feuilletage régulier et aéré. La maîtrise de la fabrication par nos maîtres beurriers permet d’obtenir un beurre d’une qualité supérieure à celle d’un beurre d’hiver, qui est constante toute l’année.

Pâte feuilleté ronde surgelée. Prête à dérouler.

Pâte feuilleté ronde pur beurre surgelée. Prête à dérouler.

Pied et châssis en "fusion d'alliage métallique" conception stable et robuste (couleur grise). Cuve démontable en acier inox. Capacité 20 litres. Possibilité d'abaisser et lever la cuve moyennant un levier prévu à cet effet, doté également de microinterrupteur de sécurité permettant l'arrêt de la machine en position abaissée. Grille de protection audessus de la cuve en acier inox, lorsque l'appareil est en état de marche, prévision d'un dispositif microinterrupteur pour l'arrêt de l'appareil à son ouverture. Commande à basse tension 24 V. 3 vitesses (basse, moyenne et haute). Système de traction à engrenage sous bain d'huile. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur. Accessoires interchangeables livrés de série: * 1 cuve 20 Lit (en acier inox) * 1 crochet (en aluminium alimentaire), pour pétrissage des pâtes feuilletées, des pâtes à pizzas, des pâtes à pain, etc.

Entièrement réalisé en acier inxoydable. Cette machine est concue pour une production de pâtes à partir de matières première telle que farine de blé dur ou tendre avec adjonction d'eau et/ou d'oeufs, de même des épinards pour les pâtes vertes ou concentré de tomate pour les rouges. De base elle permet de pétrir de la pâte (capacité cuve 4 kg de farine) ainsi que laminer des feuilles de pâtes largeur 170 mm (épaisseur réglable). La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène. Quelques conseils pratiques: * préparation de pâte feuilletée pour raviolli: 70% de farine type 00, 30% de semoule de blé dur, 5 oeufs par kg + eau pétrir pendant environ 10 minutes, la pâte doit avoir un pourcentage d'humidité entre oeufs et eau environ 32%. * préparation de pâte pour tagliatelles: 50% de farine type 00, 50% de semoule de blé dur, 7/10 oeufs par kg ou 100% de semoule de blé dur,

Aérosol 300g : Économique Pas de perte (applications rapides et précises) Gain de temps (1 flacon = 300 viennoiseries) Pratique Dorure homogène, garantie de levée des pâtes feuilletées et des gâteaux Sécurité alimentaire Protection du produit contre les contaminations bactériennes Conservation des qualités produits

Pâte à tartiner onctueuse avec crêpes dentelles, riche en noisettes du Piémont. Afin de proposer des produits d'exception, nous choisissons les meilleures matières premières.

Pâtisserie aux pâte d'amande avec au fond pâte feuilletée, une couche de confiture d'abricot et ensuite de délicieuse pâte d'amande. Fini avec une grille pâte feuilletée croustillante. Egalement disponible sans sucre ajouté. Egalement disponible en bio.

Biscuit de pâte feuilletée remplis d'une bonne couche de confiture d'abricots. Disponible sans sucres ou sucré.

Pâte feuilletée remplis d'une bonne couche de confiture aux pommes. Disponible sans sucres ou sucré ajoutées.

Ce Rouleau à pâtisserie en hêtre de 43 cm de long et d'un diamètre de 5 cm est idéal pour étaler toutes sortes de pâtes feuilletées, brisées, sablées !

Une pâte feuilletée pur beurre est recouverte d’une garniture fondante à base de ricotta parfumée à la marjolaine. Des courgettes fraîches marinées et des amandes effilées. Convient aux végétariens.