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LES SAVEURS DE MAYA
Martinique
Ce vinaigre d'exception a été élaboré par le maître vinaigrier "Frédérique Chaix". Subtil et doux, ce vinaigre de vanille permet l'assaisonnement des entrées, plats et desserts en toute simplicité. Ce vinaigre à la vanille bourbon est un assaisonnement exclusif et surprenant. EXCELLENT AVEC: Les entrées (fruits de mer, noix de Saint Jacques, concombres, tomates...) Les plats (déglaçage, poissons, viandes blanches...) Les salades (salades, salades composées, taboulé..) Carottes râpées, cœur d'artichaut, betterave, avocat, taboulé, blanc de poulet, déglaçage de noix de St Jacques. Excellent dans vos desserts. Le vinaigre peut également se diluer dans de l'eau, plate ou pétillante, pour réaliser une boisson d'été rafraîchissante. 100% naturel : sans colorant ni arôme artificiel.
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Martinique
Ce vinaigre d'exception élaboré par le Maître vinaigrier "Frédéric Chaix" a été crée avec de la mangue entière, du gingembre et de la coriandre, ce Vinaigre onctueux et légèrement épicé exprimera toute la douceur de la mangue en apportant à vos plats des arômes complexes et une note d’exotisme. Doux et légèrement épicé à la fois. Parfait sur des saveurs antillaises, asiatiques et orientales. EXCELLENT AVEC: Salades de crudités, salades vertes, salades landaises, déglaçage de viandes, de gibiers ou de poissions, canard, planchas mais aussi en confection de desserts. 100% naturel : sans colorant ni arôme artificiel.
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Le vinaigre de miel donnera une note harmonieuse à vos marinades et salades. Utilisé seul (sur des asperges, par exemple), marié avec le magret de canard fumé (associé à l'huile vierge de pignon de pin) et autres viandes fumées. Peut être également utilisé en dessert (gâteau nature avec "brouillade" d'orange) ou en déglaçage des foies. 100% naturel : sans colorant ni arôme artificiel.
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La moutarde au citron vert "Les saveurs de Maya" est élaborée à partir de citrons verts exclusivement cultivés en Martinique. Cette moutarde au citron vert s'accorde à merveille avec les vinaigrettes et apportera une touche acidulée si caractéristique de cet agrume. Elle sera le "twist" dans votre assiette. Le mariage sera parfait pour accompagner vos poissons et crustacés. Parfaite en marinade et en papillotte.
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Le poivre noir de PENJA est un poivre de grande qualité, de caractère, puissant aux arômes exceptionnels. Notes boisées, ambrées et musquées qui apporteront de la puissances et des arômes incomparables à vos mets.
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Le gingembre est un épice aux arômes puissants.Il sublimera vos entrées et plats au quotidien à merveille. Ce vinaigre d'exception élaboré par le Maître vinaigrier "Frédéric Chaix" a été crée avec du gingembre frais. Moelleux en bouche, il exprimera ses notes douces et aromatiques. Il envoutera vos plats et vous laissera ses arômes au léger piquant en bouche. Un vrai délice. Parfait avec les saveurs antillaises et asiatiques. EXCELLENT AVEC: Salades, viandes blanches, poissons, marinades de viande, glaces, sorbets, salades de fruits. 100% naturel : sans colorant ni arôme artificiel.
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Notre maître vinaigrier Frédéric Chaix a élaboré et imaginé pour vous ce Vinaigre au curcuma. Créé à partir des cossettes mères du Curcuma, ce condiment est très moelleux en bouche. Il exprimera ses saveurs tout au long de votre plat et dévoilera en fin de bouche toute la douceur du curcuma. ll s’accorde particulièrement bien avec la cuisine asiatique, orientale et antillaise. EXCELLENT AVEC: Crudités, endives, salades vertes, déglaçage de viandes blanches ou de poissons, salades de fruits, salades exotiques. 100% naturel : sans colorant ni arôme artificiel.
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Le maître vinaigrier Frédéric Chaix a imaginé et élaboré pour vous ce Vinaigre au combava. Ce condiment est très doux en bouche. Il exprimera ses saveurs citronnées et uniques en relevant sublimement vos plats. Il s’accorde particulièrement bien avec la cuisine asiatique, orientale et Antillaise. EXCELLENT AVEC: Crudités, endives, salades vertes, déglaçage de viandes blanches ou de poissons, salades de fruits, salades exotiques. 100% naturel : sans colorant ni arôme artificiel.
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Ce vinaigre d'exception élaboré par le Maître vinaigrier "Frédéric Chaix" a été crée avec de l’ail frais. Moelleux en bouche, il exprimera ses notes puissantes et fraîches à vos plats. Laissez-vous surprendre. EXCELLENT AVEC: Salades, viandes blanches, poissons, carpaccio, tartare de poisson ou de viande, déglaçage, marinade de viandes, plancha, moules, huîtres. 100% naturel : sans colorant ni arôme artificiel.
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Le confit de piment végétarien vous apportera une saveur douce et non piquante à toutes vos préparations culinaires. Parfait également pour les marinades de viandes ou de poissons.
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Pour élaborer ce vinaigre Frédéric Chaix, Maître vinaigrier, à extrait les arôme puissants et l'acidité du maracudja agrémenté de la douceur de la vanille. Ce vinaigre est idéal en déglaçage ou pour relever vos salades exotiques ou vos salades de fruits.
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Condiments extraits et epices - Import exportNombre de résultats
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