Cocktail - Import export

La Pina Colada est l’un des cocktails les plus classiques au monde, souvent composé de rhum, de crème et d’ananas. Cependant, vous ne saviez peutêtre pas que l’utilisation d’un distributeur de crème et d’un chargeur de crème est essentielle à la réussite de cette recette. Dans l’avantdernière étape, le mélange d’ananas est placé dans un distributeur de crème, qui est ensuite rechargé deux fois avec un chargeur de crème N2O. Après avoir été conservée au réfrigérateur pendant une heure, la boisson est prête à être servie et se retrouve dans un verre à cocktail. Des points bonus pour avoir garni la Pina Colada d’un quartier d’ananas et d’une feuille d’ananas ! 120ml de jus d’ananas – 60 ml de rhum blanc – 60ml de crème – Un morceau d’ananas – Feuille d’ananas

Vous pouvez donner à ce plat classique une touche moderne avec une vinaigrette légère et aérée. La meilleure façon de le servir est dans des verres à cocktail réfrigérés avec quelques crevettes cuites, accrochées au bord du verre. Cette recette est adaptée à quatre personnes. Liste des ingrédients 1 livre de crevettes décortiquées, étêtées et cuites 200 grammes de jeunes feuilles de laitue 1 citron coupé en tranches Dressing Une demitasse de mayonnaise 2 cuillères à soupe de yaourt grec 3 cuillères à soupe de ketchup à la tomate 1 cuillère à café de raifort crémeux 1 cuillère à café de sauce Worcestershire Poivre de Cayenne Jus de citron vert Sel Procédure Mélangez tous les ingrédients pour faire la sauce et passezla dans un siphon chantilly. Chargez avec un bonbonne N2O et secouez intensément. Retirez le chargeur de crème fouettée et placez le bouchon fermement. Mettezle au réfrigérateur pendant 15 minutes.