Liqueur de noix - Import export

Le nez est très typé noix verte avec une tonalité cerneaux de noix. Les arômes de Vieux Porto que dégagent la noix verte se retrouvent en bouche. Le digestif par excellence puisque le brou de noix soigne l’estomac par son apport de tanins.

L’Apéritif aux noix est dans nos régions l’apéritif que chaque fermière réalisait pour sa consommation personnelle. Mises à macérer dans l’alcool puis mêlées au vin de liqueur elles donneront un parfum faisant penser au vieux Porto. Les recettes d’Antan étaient très sucrées et rustiques avec l’emploi de vin rouge tannique. Le vin de liqueur plus souple affine l’apéritif. Il sera délicieux dans un demi-melon. Le vieillissement que je fais subir à l’Esquillot lui donne le “rancio” côté vieux Porto si naturel et agréable. Apéritif à déguster très frais.

Les arômes de Coco de cette vodka Cîroc Coconut sont accompagnés de notes vanillées.