Fumer - Import export

Ce délicieux Pouilly-Fumé du Château de Tracy exprime un fruité absolument éclatant. Une magnifique palette d’arômes propres au Sauvignon se déploie en effet en bouche : agrumes, pomme verte, pêche, groseille à maquereau, kiwi, fruit de la passion, sureau etc., la liste est longue ! Très aromatique, une belle minéralité et une grande finesse se dégagent également de ce vin. Difficile de ne pas succomber à ses charmes !

Mademoiselle de T est une cuvée portée par un fruité absolument bluffant de gourmandise et de vivacité. Des notes d'agrumes frais (citron, pamplemousse) et de fruits blancs (pêche, poire) côtoient des arômes exotiques (mangue, fruit de la passion), créant une explosion de délicieuses saveurs en bouche. Une minéralité très pure ressort également de cette bouteille qui constitue une valeur très sûre de l'AOC Pouilly-Fumé. Un délicieux sauvignon à apprécier à l'apéritif ou à table sur des fruits de mer et poissons.

BERGERAC BLANC AOC BIO "L'abeille et la Fleur" 2018 750ml Nous vous proposons de servir un Bergerac Blanc avec Des ailes de raie aux câpres. Un ardi Gasna. Des asperges au saumon fumé Des bouchées à la reine aux fruits de mer. Un carpaccio de bar (loup de mer) Une chorba. Des croustillants de saumon.

Le paprika, communément appelé “piment doux” est une épice issue d’un piment de la même famille que le poivron, séché et broyé en une fine poudre. Sa couleur rouge vif et son piquant généralement très léger en font un ingrédient de choix utilisé dans beaucoup de cuisines, notamment au Maghreb, au Portugal et dans les pays du sud-est européen. C’est une épice surprenante, aux multiples propriétés, elle était même utilisée en médecine par les Aztèques et les Mayas. Riche en vitamines et en minéraux, il aide à combattre le rhume l’hiver. Un atout dont il ne sera pas simple de se passer une fois essayé. Mais il faut avant tout le goûter, pour le comprendre !

7 KG – DLC 30 jours Produit de qualité qui offre une vraie originalité d’utilisation et de consommation. C’est un jambon qui a des idées. En hiver pour accompagner la choucroute c’est nouveau et original en tranche épaisse. En été il peut être braisé ou griller sur la plancha, en tranche épaisse. En toute saison, à la poêle, une belle tranche de Jambon fumé en plat principal rapide, bon et pas cher.

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Notre paprika fumé est confectionné à base de poivrons moyens d'Espagne, avec un goût doux et boisé. Le paprika fumé d'Espagne est le plus réputé avec ses arômes fumés de poivrons fruités. Ce paprika n'est pas pimenté, mais apporte malgré tout des notes poivrées qui caractérisent les paprikas faits à partir de poivrons de qualité supérieure. Ce paprika s'accorde à merveille avec des pommes de terre, du poulet, ou dans une paella.

Fumés ou frais… Préparés ou non… Faites votre choix

Bottarga de mulet de Sardaigne