Anis - Import export

Coupelles carton face anis sur le dessus de 9 cm de diamètre.

Fabrication Artisanale Française - Cuir d'origine européenne Taille Longueur extérieure. 15,5 cm - Longueur intérieure aux coutures 15 cm Largeur extérieure 7 cm - Largeur intérieure aux coutures : 6,5 cm Epaisseur du cuir : 2 mm

L’anis sauvage se caractérise par des petites graines de couleur gris-brun, de forme ovoïde. Elles sont regroupées en amas sous forme d’ombrelle dans les fleurs blanches d’une plante pouvant atteindre 50 cm de haut et préférant les lieux ensoleillés. Il est récolté par les paysans-cueilleurs de la coopérative qui nous fournit aussi notre carvi, cumin et fenouil. Attention à ne pas confondre l’anis sauvage, graine d’une plante, avec l’anis étoilé, fruit d’un arbre, même si les arômes de ces deux produits sont très proches. Utilisation : Outre son utilisation connue de tous dans de célèbres boissons alcoolisées, l’anis sauvage peut s’utiliser en cuisine. Il peut s’utiliser en salé et en sucré. Premièrement, en salé, pour parfumer un poisson en papillote, des légumes rôtis ou une sauce. Deuxièmement, en sucré, pour agrémenter de petits biscuits, un pain d’épice, une confiture ou des pâtisseries.

Liste des ingrédients : eau, arôme naturel d’anis, extraits de plantes aromatiques. Valeurs nutritionnelles pour 100g : Valeur énergétique (kcal) 2 kcal / 100g Sel 0.13 g / 100g Matières grasses 0 g / 100g Sucres 0 g / 100g Fibres alimentaires 0.5 g / 100g Protéines 0.3 g / 100g Acides gras saturés 0 g / 100g Glucides 0.4 g / 100g

L'anis étoilé ou badiane provient traditionnellement de la province du Guangdong en Chine, il était donc naturel de choisir cette épice à sa source d'origine. La badiane que l'on trouve dans le commerce est souvent âpre et trop forte. Au contraire, notre badiane est douce et apporte un arôme de réglisse à vos plats. Cette épice est polyvalente et peut se marier avec des plats salés (poulet, tofu) ou des desserts et boissons sucrées