Services pour la restauration - Import export

Acquérir les compétences nécessaires pour analyser les risques et mettre en œuvre une organisation pour la maîtrise aux points critiques. Etre capable de mettre en œuvre les méthodes de prévention et de contrôle définies dans le cadre de la méthode HACCP appliquée en restauration commerciale. Obtenir l’attestation réglementaire conforme à l’arrêté du 5 octobre 2011 et décret du 1er octobre 2012. Formation officielle enregistrée par les DRAFF du territoire national. Ceci pour les activités de : •Restaurants traditionnels (code NAF 56.10A) •Cafétérias et autres libres-services (code NAF 56.10B) •Restauration rapide (code NAF 56.10C) •…etc..