Pâtisserie - Import export

Résumé : Cette ligne de conditionnement à pour objectif de transporter des quiches et des flans afin de le surgeler ainsi que les conditionner. Descriptif technique : Au total, cette ligne comprend: cinq convoyeurs courbe à embarrage trois convoyeurs droit à tapis modulaire un convoyeur courbe en S à 25°, à embarrage six convoyeurs droits à bande agroalimentaire un convoyeur droit à rouleaux motorisés en inox Les produits sont fabriqués sur la ligne de production des convoyeurs, ensuite ils sont acheminés vers le surgélateur pour être congelé puis ensuite conditionnés; Produits transportés : Flans & quiches : coupelle en aluminium flan ou quiche Macarons et pâtes à choux : Coupelle Alu, Plaque thermoformage, Plaque PE ou Grille Inox Conditionnement : Coupelle en alu et plaque thermoformage Nombres d’heures de fonctionnement par jour : 2x8h/ 5 jours Environnement : humide

Nous élaborons tous nos macarons à la main, dans le respect des traditions artisanales: entre deux coques de meringue à l'italienne, souple et suave, nous cachons de délicieuses ganaches. C'est pour cette raison que nos macarons sont des produits frais et fragiles. Pour autant, nous ne proposons pas d'expéditions de nos coffrets de macarons. Ils sont uniquement disponibles en retrait boutique ou en livraison par coursier. Parmi les saveurs que nous vous proposons, vous trouverez entre autres (selon les disponibilités): Chocolat noir Chocolat et noisette Pistache Café 100% Arabica Fève de Tonka Vanille Bourbon de Madagascar Cassis Citron Framboise du Lot Fruit de la Passion A conserver au frais au réfrigérateur à 4°C. Notre conseil: pour déguster des macarons bien moelleux, placez les à température ambiante 30 minutes avant de les consommer. DDM: A consommer de préférence sous 5 jours.

Brownie au chocolat noir élaboré dans notre atelier selon nos recettes artisanales.IMPORTANT: CE PRODUIT ETANT FRAGILE, SA LIVRAISON PAR VOIE POSTALE N'EST PAS POSSIBLE (UNIQUEMENT EN RETRAIT BOUTIQUE OU COURSIER) Ingrédients : oeuf , beurre, farine de BLE,

Moelleux à l'orange et au citron élaborée dans notre atelier selon nos recettes artisanales.IMPORTANT: CE PRODUIT ETANT FRAGILE, SA LIVRAISON PAR VOIE POSTALE N'EST PAS POSSIBLE (UNIQUEMENT EN RETRAIT BOUTIQUE OU COURSIER)

Moelleux aux amandes élaborés dans notre atelier selon nos recettes artisanales.IMPORTANT: CE PRODUIT ETANT FRAGILE, SA LIVRAISON PAR VOIE POSTALE N'EST PAS POSSIBLE (UNIQUEMENT EN RETRAIT BOUTIQUE OU COURSIER) Ingrédients : oeuf , poudre d'amandes, sucre semoule, beurre, farine de BLE,

Pour l’élaboration de nos ingrédients, nous prenons comme référence l’excellence de la qualité artisanale afin de proposer une gamme très étendue qui facilite le travail des pâtissiers et peut satisfaire les consommateurs les plus exigeants. Notre éventail d’ingrédients pour la pâtisserie couvre l’ensemble des besoins du métier : Des préparations pour crèmes pâtissières (à chaud ou à froid) et fourrages Des préparations pour crèmes mousseline Des préparations pour mousses bavaroises (très large choix de parfums) Des préparations pour crème au beurre (pur beurre) Des Mixes pour crème d’amande Des prémix variés (cake, gâteau au chocolat, muffins, cookies, …) Des Mixes génoise natures ou chocolat  De nombreux mix (meringue, gaufre,  crêpe, beignet,….) Des nappages (natures ou aromatisés)