Confitures - Import export

Les bonnes confitures à faire à la maison - Louis BELLON - 128 pages. Ce livre vous guide dans le choix des fruits, légumes, matériels, température et modes de cuisson pour des confitures réussies.

Paraffine à confiture en billes. Cette paraffine pour confiture est plus facile à doser que les pains de paraffines qu'il faut éclater. De plus, la fonte est plus rapide. Paquet de 1 kg.

Bassine à confiture en cuivre 40 cm Tom Press. Des confitures et gelées exceptionnelles pour toute la famille. Réalisée dans une feuille de cuivre de 2 mm d'épaisseur, cette bassine de 40 cm de diamètre, 17 cm de haut et 12 litres de volume est robuste et conduit parfaitement la chaleur. Elle est munie de deux poignées relevées en fonte pour la manipuler facilement. Diamètre du fond de 28 cm de diamètre. Bassine à confiture compatible tous feux sauf induction. Cette bassine est ni étamée ni vernie, garantie sans traitement de surface. Fabrication française. La forme évasée de la bassine améliore l'évaporation pour concentrer les saveurs de vos confitures et accélérer la fabrication de la confiture. Le cuivre, excellent conducteur de chaleur, assure une chauffe homogène et rapide sur toute la surface, y compris le rebord de votre bassine. Il en résulte une cuisson uniforme et plus rapide.

Bassine landaise à gras, en alu 34 mm, diamètre 45 cm, hauteur 17 cm, 20 litres. Poignées froides en inox. Idéal pour les confitures, confits... Tous feux sauf induction

La cuisine des confitures. - C. de Rosamel - Ed. De Vecchi - 94 pages. Cet ouvrage agrémenté de très nombreuses illustrations détaille des recettes traditionnelles et vous donne l'inspiration pour inventer vos propres formules.

Bassine landaise à gras, en alu 50 cm, 3-4 mm d'épaisseur, poignées froides en inox. Idéal pour les confitures, confits...

Bassine landaise à gras 36 cm. Bassine en alu 34 mm, diamètre 36 cm, hauteur 16 cm, 11 litres. Poignées froides en inox. Idéale pour les confitures, confits... Tous feux sauf induction. Fabrication européenne.

Thermomètre de confiseur pour la confiture et la cuisson du sucre. Il permet de mesurer la température de cuisson pour les confitures et les préparations fortement sucrées. Etalonné de +80° à +200° C, précision à 1°C. Thermomètre sous gaine en plastique alimentaire stérilisable, grande taille (35 cm), crochet de suspension. Equipé d'un crochet coulissant pour accrocher au bord du contenant et régler la hauteur de plongée. Partie basse à immerger de 7 cm. Sans mercure. Fabrication française.