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LA CAVE ÉCLAIRÉE
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Le spiritueux : Cette Tequila de la maison Don Fulano exprime à merveille le parfait jeu d'équilibre qu'une Tequila Reposado doit présenter. On retrouve en effet dans ce joli flacon les saveurs de la Tequila "classique" blanco de la gamme, à savoir des notes fruitées (agrumes, peau d'orange), une pointe de poivre ainsi qu'une touche végétale et terreuse exprimant le terroir. Néanmoins, la différence réside ici dans les 10 mois que ce spiritueux a passé en fûts de chêne français. Ainsi, un boisé fin et gourmand peut se percevoir en fond, communiquant à l'ensemble une belle matière en bouche évoquant le cacao. En cocktails ou pure, cette Tequila Reposado saura quoiqu'il en soit vous impressionner lors de la dégustation ! La maison
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Le spiritueux : La Tequila Añejo de la maison Don Fulano évolue entre puissance et douceur et nous régale par sa richesse aromatique. Des notes épicées de poivre et cannelle surgissent en premier lieu, accompagnant à merveille le léger boisé vanillé conféré par les 3 ans d'élevage en fûts de chêne français. Une certaine gourmandise se dégage également de ce beau spiritueux grâce à une touche de miel ainsi qu'un petit aspect chocolaté. En fond, le caractère végétal de la Tequila est toujours bien présent, pour notre plus grand bonheur. Une grande bouteille à siroter patiemment pour apprécier pleinement sa complexité ! La maison : Don Fulano est une entreprise familiale appartenant à Sergio et Enrique Fonseca, producteurs d'agaves et distillateurs depuis maintenant plus de 140 ans. Ces derniers représentent les 4ème et 5ème générations familiales et sont actuellement à la tête de la distillerie La Tequileña, implantée depuis la fin du XIXème siècle au sein de la ville même de Tequila.
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Le spiritueux : La Tequila Blanco Cimarron a été pensée pour se marier parfaitement avec vos cocktails. Son profil fruité et légèrement poivré ainsi que ses suaves notes d'agave vous permettront en effet de réaliser de délicieuses Margarita, Tequila Sunrise et Paloma (pour les plus connaisseurs et connaisseuses d'entre vous). De plus, son format 1L fait d'elle un excellent rapport qualité-prix pour une tequila de cette qualité. Il ne vous reste plus qu'à prendre le shaker entre vos mains ! La maison : Au même titre que la gamme de tequilas Don Fulano, la marque Cimarron appartient à Sergio et Enrique Fonseca, producteurs d'agaves et distillateurs depuis maintenant plus de 140 ans. Ces derniers représentent les 4ème et 5ème générations familiales et sont actuellement à la tête de la distillerie La Tequileña, implantée depuis la fin du XIXème siècle au sein de la ville même de Tequila.
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Le spiritueux : La Tequila Ocho blanco est produite exclusivement à partir d'agaves bleus au sein de l'état mexicain de Jalisco. La parcelle La Ladera a ici été identifiée pour produire cette Tequila coup de cœur aux arômes doux et délicats de poivre, humus et miel donnant un spiritueux fruité, tendre et doté d'une superbe matière. À apprécier en cocktails (Margarita, Paloma, Infante etc.), en shot ou glacé ! La maison : Fabriquée par la 3ème génération d’une famille de Tequileros au sein de la distillerie La Alteña, la Tequila Ocho est l'une des rares à être fabriquée lentement en utilisant des méthodes traditionnelles. C'est également la première tequila à indiquer son millésime ainsi que le champ exact d'origine des agaves bleus utilisés pour sa production. Chaque lot provient en effet d'un champ ou "rancho" possédant ses propres caractéristiques et son propre terroir donnant un effet significatif sur l'agave, et donc sur le spiritueux final.
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