Préparation culinaire - Import export

Le wasabi est une plante (wasabia japonica) de couleur verte de la famille du raifort, qui vient du Japon et qui s’utilise comme condiment (préparé avec la racine de wasabi). On dit souvent que c’est la moutarde japonaise car son goût est extrêmement piquant. Le wasabi ou encore le raifort japonais ne pousse spontanément qu’au Japon et dans l’Ile de Sakhaline d’où sa rareté. Dans la cuisine japonaise, il est indispensable pour relever les sushis et les sashimis (poissons crus). On le trouve sous forme de tube en pâte toute prête ou en poudre à laquelle il faut ajouter de l’eau pour obtenir la fameuse pâte verte. Riche en vitamine C, potassium et calcium, il est aussi connu pour son action sur les radicaux libres (antioxydant), le diabète ou la circulation sanguine. Cette préparation culinaire au goût puissant est entièrement issue de l'agriculture biologique. Ingrédients : Raifort* 32%, vinaigre de pomme*, vinaigre d’alcool*, eau, sel de mer, shoyu* (eau, soja*, blé*, sel de...

Cultivées sans irrigation à -30km de nos locaux, cette graine développe un agréable goût de noisette à la texture fondante, naturellement riche et équilibrée en « bons » acides gras Oméga 3-6-9, très riche en protéines (31%) complètes et digestes, vitamines et minéraux. Conseils d'utilisation : Crue, saupoudrez là et elle embellira tous vos plats et préparations culinaires : salade, soupe, makis, pâtes, riz, granola, lait et beurre végétales, sauces et condiments … Conservation : dans un contenant fermé, au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Pour préserver le goût, consommer dans les trois mois après ouverture et conserver au frais. Conditionnement de 200g à 25kg Colisage par 10

Des voleurs racontèrent qu'ils s'enduisaient le corps d'un vinaigre de leur composition qui les protégeait. Depuis, on l'appelle le « vinaigre des 4 voleurs ». Ce vinaigre aux saveurs intenses et épicées parfume délicieusement les plats et particulièrement les crudités. Bénéfices : non filtré / non pasteurisé / avec la mère de vinaigre / sans camphre / non acidifiant / naturellement sans gluten / sans conservateurs / sans arômes artificiels / vegan / sans allergènes / idéal en remplacement du sel Origine : France & Allemagne Apparence : caractéristique de couleur brun Goût : acidité naturelle et épicé Acidité : 5° Conseils d'utilisation : Assaisonnement des salades et des autres préparations culinaires (sauces, déglaçage, marinade, court-bouillon...). En boisson : 1 cuillère à café dans un verre d'eau tiède à boire à jeun le matin.

Autrefois aux 34 extraits végétaux lors de sa création en 1976, cette recette est le résultat de 2 ans de recherches effectuées par Louis Uberti et sa fille Ariane, tous deux naturopathes. Bénéfices : non filtré / non pasteurisé / avec la mère de vinaigre / naturellement sans gluten / sans conservateurs / sans arômes artificiels / vegan / sans allergènes / idéal en remplacement du sel Origine : France & Allemagne Apparence : caractéristique de couleur brun Goût : acidité naturelle et fruité Acidité : 5° Conseils d'utilisation : Assaisonnement des salades et des autres préparations culinaires (sauces, déglaçage, marinade, court-bouillon...). En boisson quotidienne : 2 cuillères à soupe dans 1 l d'eau à boire toute la journée.