Medaille argent - Import export

Degré d’alcool 4,8%. Médaille d’argent 2021 du concours international de Lyon L’indianer, dont le nom est un hommage aux habitants du quartier ou la brasserie est implantée, est une blonde traditionnelle alsacienne ! Brassée avec deux céréales et du triskel, un houblon 100% alsacien, elle est une bière extraordinairement rafraichissante. Sa robe est de couleur or avec une belle mousse qui vient la sublimer une fois servie. Les arômes développés par le houblon, couplés aux malts utilisés apportent un équilibre subtile mêlant magistralement le coté fruité de la bière, son corps et sa sécheresse en fin de bouche. Hélas, les Pils, à cause des grands industriels ont tendance à être vu comme un sous genre. Ce sont pourtant les bières les plus difficiles à brasser. L’indianer est pour nous une grande source de fierté !

Degré d’alcool 6%. Sélectionnée dans le guide Hachette 2022 ! Médaille d’argent 2021 du concours international de Lyon ! Pour la présenter on s’est dit qu’il était plus approprié de vous donner la description faite par la célèbre biérologue Elisabeth Pierre : La robe est jaune citron opaque, la mousse d’un blanc immaculé. Le premier nez est discret, frais, sur le blé et la levure ; plus ouvert, il exprime des arômes prononcés de camomille, de citron. Des arômes qui évoluent donc en plusieurs temps, avec une belle fraicheur. La pétillance est d’une finesse incomparable, ainsi que sa vivacité. La texture est ultra crémeuse, très rafraichissante, tandis que l’équilibre entre la crème, les esters épicés, les écorces d’orange et le blé est magistral. La camomille se perçoit bien et se déploie sur le finale. Tout est harmonieux : Le blé, la levure, les notes d’agrumes : la sensation veloutée est présente du début à la fin, et reste même sur la longueur...

Chasselas Harth 2019 Vieilles Vignes. Médaillé d’Argent au Grand Concours de Colmar Le Chasselas fait partie des variétés de cépages autorisées dans l’Appellation d’Origine Contrôlée Vin d’Alsace. Il est souvent utilisé en assemblage mais peut être vinifié seul.