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F.B.S.™ 40/80 est une protéine déshydratée soluble à 80% contenant 40% de collagène. Cet arôme naturelle est idéale pour la préparation de bouillon ou gelée (type aspic de bœuf).
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Les règles de qualité de nettoyage et de désinfection du plan de travail sont appliquées par tous les cuisiniers et professionnels de la restauration. L'élimination des salissures, épluchures des fruits et légumes, éviscération des volailles et des poissons nécessite une fréquence des nettoyages et de désinfection du matériel. Pour faciliter cette mission d'hygiène, ce nettoyant bactériostatique et désinfectant a été spécialement formulée pour enlever les résidus gras sans attaquer les surfaces inox, contrairement aux dérivés fluorés. Il est parfaitement soluble dans l’eau froide ou chaude. Ses qualités nettoyantes sont stables au séchage et ne laissent pas de traces. Pour nettoyer les filtres d'hôtes de cuisine, les sols, les pianos, etc, vous apprécierez son efficacité.
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IDS PRO ULTRASONS est une solution hautement concentrée spécialement formulée pour utilisation dans des réservoirs à ultrasons. Sa formulation innovante permet de désintégrer tous les types de salissures: : boue, graisse, huiles. Il est parfaitement soluble dans l'eau. Ses solutions sont stables au séchage: il ne laisse aucune trace ni halo. Ce produit donne de très bons résultats sur les différents types de revêtements: aluminium, acier galvanisé, acier brut. Ce produit est fabriqué en France.
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