Pâtisserie - Import export

Petite galette ronde ultra moelleuse : un vrai régal ! Cette petite galette peut se déguster froide et nature. Elle peut également être passée à la poêle et flambée d’un alcool de votre choix ou accompagnée d’une boule de glace de sauce caramel et de chantilly. Un absorbeur d’oxygène préserve la qualité du produit, sachet fermé. Diamètre : 18 cm environ Ingrédients : lait, farine de blé, sucre, œufs, huile de tournesol, sel, levure Conseil pratique : A la poêle : faire fondre une noisette de beurre et la réchauffer 30 secondes de chaque côté Au micro-ondes : réchauffée 10 à 20 secondes maximum, c’est comme si elle venait d’être faite ! Accompagnée d’une boule de glace, de crème chantilly : un dessert apprécié par tous !

Conçu et fabriqué artisanalement en France, ce coupe pâtisserie contribue au maintien de savoir-faire locaux et traditionnels. D’origine française, le buis utilisé est un matériau naturel, renouvelable et biodégradable

Nos solutions clean-label des gammes Mixeo et Stabeo, à base de fibres végétales, sont vos alliés pour vos applications en boulangerie, viennoiserie et pâtisserie. Stabeo réduit la fêle de vos produits secs et aide au formage et à la structuration de vos produits formés. Mixeo a des applications variés comme par exemple une texture fat-mimetic permettant une réduction de la matière grasse. Grâce à la grande quantité de fibres qu’elles contiennent, nos solutions permettent d’augmenter significativement la teneur en fibres du produit final.

Équivalent à 22 œufs au kg. L’œuf entier pasteurisé s’utilise dans l’élaboration d’omelettes, de flans, génoises, brioches, pâtisseries… Un produit issu d’œufs pondus en France. Bouteille de 1kg, 2kg ou 5kg.

Aérosol 300g : Économique Pas de perte (applications rapides et précises) Gain de temps (1 flacon = 300 viennoiseries) Pratique Dorure homogène, garantie de levée des pâtes feuilletées et des gâteaux Sécurité alimentaire Protection du produit contre les contaminations bactériennes Conservation des qualités produits

côté sucré : Les crêpes moelleuses ressemblent aux crêpes faites à la maison. Ces produits peuvent se consommer nature ou servir de base à d’excellents desserts. Passées à la poêle et garnies de chocolat, de confiture ou autre garniture, flambées avec une liqueur de votre choix elles constitueront un excellent dessert. côté salé: Passées à la poêle avec une noix de beurre demi-sel les galettes au blé noir sont un vrai délice. Elles peuvent être garnies de jambon, de fromage, d’œufs pour déguster une galette complète, et pour les plus gourmets d’une fondue de poireaux, de St Jacques aux petits légumes… Roulées avec un fromage ail et fines herbes et du jambon ou du saumon, refroidies puis coupées en petites rondelles, elles accompagneront vos apéritifs. Etudiée pour être du diamètre d’une poêle (environ 27 cm) Dans le sachet, elle est maintenue sous atmosphère protectrice par absorbeur d’oxygène : ce qui retarde l’oxydation naturelle de la galette, sachet fermé.

La crêpe au blé noir peut se consommer froide au petit déjeuner en remplacement du pain mais aussi roulée tel un « sandwich santé » garnie de salade verte, crudités, thon ou petits morceaux de poulet. Crêpe traditionnelle de la région du Poher, en Centre Finistère Diamètre : 40 cm environ Ingrédients : Lait, farine de blé noir (55%), farine de blé, œufs, farine de soja sans OGM, huile de tournesol, sel Grâce à sa recette équilibrée, elle convient parfaitement aux personnes soucieuses de leur ligne et/ou de leur santé Cette crêpe est bien cuite, dans un but de conservation Elle se consomme froide en sandwich, ou encore au petit déjeuner et au goûter (beurrée ou avec du chocolat, de la confiture…), et garnie au déjeuner et au dîner Idée repas : Pour le repas, vous pouvez la garnir de tout ce que l’on peut imaginer : - beurre, gruyère, jambon, œuf, - beurre, saumon fumé, jus de citron - fromage, salade - saucisse - lard fumé - avec des petits légumes