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L’Unicum est une liqueur amère créée en 1790 par le Docteur Zwack. Aujourd’hui c’est toujours la famille Zwack qui élabore l’Unicum à partir de la recette originelle gardée comme un secret de famille. Nous savons néanmoins que plus de 40 ingrédients (herbes et épices) composent le Zwack Unicum et que cette liqueur est affinée en fûts de chêne.
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Le limoncello est habituellement consommé en fin de repas comme digestif. Il est conseillé de le servir givré. L’été, son côté rafraichissant peut également le rendre agréable en tant qu’apéritif.
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La liqueur Basilico Elixirum Aperitivum est comme son nom le laisse suggérer une liqueur à base de basilic. Plus précisément, du basilic séché a été macéré dans de l’alcool puis du jus de citron a été ajouté pour apporter un certain équilibre.
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Liqueur aux herbes élaborée à partir d’une eau-de-vie de marc de raisin (Aguardiente de Orujo) dans laquelle des herbes aromatiques ont été ajoutées. Ces herbes proviennent des pics d’Europe et servent habituellement à faire du thé.
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Licor 43 est une liqueur espagnole produite à partir de 43 ingrédients d’origine naturelle. Si la recette exacte est tenue secrète, on sait que la Licor 43 est obtenue par macération des différents ingrédients (épices, plantes ou fruits). Le tout est ensuite mis au repos dans des cuves en inox pendant 6 à 9 mois puis s’ensuit une filtration avant la mise en bouteille.
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En général, elle s’apprécie bien fraiche. Cette liqueur, toujours très populaire en Espagne est également beaucoup utilisée dans les cocktails.
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Ce Jägermeister Scharf Hot Ginger garde donc ce goût très prononcé d’herbes qui a fait la renommée de la marque, mais la présence du gingembre donne finalement une dominante épicée à cette liqueur allemande.
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La célèbre liqueur aux herbes Jägermeister est proposée dans un format original baptisé Coolpack. Cette bouteille en plastique d’une contenance de 35cl est reprend le
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Cette boisson au miel se consomme habituellement bien fraiche, pour l’apéritif.
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Cette liqueur est adaptée aux cocktails et long drinks. A déguster de préférence bien fraiche.
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Lors de la dégustation, on retrouve évidemment l’équilibre du Cognac, puis une pointe d’amertume liée au gingembre, la douceur de la vanille se faisant plus ressentir sur la finale.
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Le Sloe Gin se consomme habituellement pur ou sur glace, mais il est finalement tout adapté aux modes de consommation modernes. Il peut donc être allongé façon kir ou gin-tonic ou encore apporter une belle touche fruitée à vos cocktails.
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La liqueur Happy Leaf Amsterdam est donc portée par les arômes herbacés apportés par le chanvre.
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Gold Strike est une liqueur proposée par la célèbre firme hollandais Bols (fondée en 1575). Cette liqueur aromatisée à la cannelle possède un taux d’alcool assez élevé (50%).
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La liqueur Galliano est proposée dans une bouteille dont la forme très allongée la rend assez imposante. Le nom Galliano est un hommage à Giuseppe Galliano, soldat mort lors de la première guerre italo-éthiopienne en 1896.
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Les noisettes utilisées sont de la variété Tonda Gentile qui est réputée pour sa douceur. L’alcool de noisette est ensuite infusé avec du cacao, de la vanille et de la fleur d’oranger. Le résultat est ensuite passé en fûts de chêne pendant au moins 6 semaines.
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Les arômes de Coco de cette vodka Cîroc Coconut sont accompagnés de notes vanillées.
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La fleur de Gwenroc est destinée soit à être dégustée soit pure et bien fraiche, soit avec de la glace pilée. La fleur de Gwenroc se pose comme une jolie alternative à la crème de whisky irlandaise.
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La base laitière fait de cette liqueur un cousin de la fameuse Irish Cream. Le caramel salé apporte une touche différente et gourmande qui nous transporte instantanément en Bretagne.
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Moins épais que la crème de whisky irlandaise, on retrouve un goût assez doux porté vers le caramel.
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Ce Bumbu Cream révèle de belles notes épicées (cannelle, vanille), de fruits (banane, coco) et une gourmandise évoquant le caramel.
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Cette liqueur de châtaigne à base laitière est très onctueuse. Elle peut s’apprécier bien fraiche ou avec de la glace pilée.
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La Chartreuse Verte est souvent consommée comme digestif. Pour apprécier au mieux ses arômes, il est conseillé de la déguster fraiche ou sur glace.
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Derrière sa robe rouge, le Campari dévoile un goût fruité, notamment porté par l’écorce d’orange qui emmène également de l’amertume. Les autres herbes aromatiques utilisées donnent plus de subtilité à cette liqueur.
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Le Baume Noir de Riga oscille entre la douceur apporté notamment par les fleurs et fruits ainsi que le miel et l’amertume des plantes utilisées dans son élaboration. On y décèle également des notes un peu épicées de gingembre et de muscade.
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Le Baume Noir de Riga Espresso est un équilibre entre la douceur et l’amertume. Les notes de café torréfié et de cannelle se mêlent à l’amertume des plantes aromatiques dans un ensemble laissant également apparaître des touches caramélisées apportant de la gourmandise.
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Ce Baume Noir de Riga à la cerise présente un profil aromatique semi-amer car la Cerise amène du sucré et de la douceur qui va contrebalancer l’amertume du baume original.
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