Schiste - Import export

Le vin : Un délicieux vin doux à la gourmandise folle ! Le domaine des Schistes nous régale ici grâce à ce Muscat de Rivesaltes aux arômes exotiques (mangue, ananas) et aux douces notes de pêche, abricot et miel d’acacia. Explosif et aromatique, voici une cuvée parfaitement équilibrée qui ne tombe jamais dans un excès sucré. Difficile de ne pas succomber à son redoutable charme !

À l'instar de sa petite sœur Infiniment, Secret de Schistes est également une cuvée 100% Syrah dont l'élevage se fait intégralement en fûts durant plus d'une année. La différence réside dans le terroir : les vignes sont en effet ici entourées de garrigue et conduites sur des schistes mosaïques de la Haute Vallée de l'Agly, à 325m d'altitude. Le résultat est un vin rouge puissant, complexe et chaleureux, évoluant sur des notes de garrigue (thym, romarin), fruits noirs confiturés (cerise, cassis, mûre), violette ainsi qu'un élégant boisé fondu amenant des arômes de chocolat, vanille et autres épices (poivre, clou de girofle etc.). Une légère touche de minéralité est également présente. Un véritable velours en bouche, à ouvrir obligatoirement à table sur viandes rouges, volailles et gibiers.

Le vin : Le vin orange, vous connaissez ? Initiez-vous à cette nouvelle couleur grâce à cette goûteuse et rafraîchissante cuvée du domaine des Schistes réalisée à partir du cépage Muscat à petits grains ! Les peaux des raisins ont ici macéré durant 10 jours avec le jus des raisins, donnant cette délicate teinte orangée au vin. Par la suite, ce dernier a subi un court élevage pour en jarre de grès et pour en anciens fûts de chêne. Le résultat : un vin aromatique aux notes exotiques et charnues de mangue, pêche , abricot et agrumes, structuré par une très légère trame tannique. Original, rafraîchissant, parfumé et délicieux !

Le vin : Illico est un rosé désaltérant et frais exprimant de belles notes d'agrumes (citron, pamplemousse) accompagnées par une touche de fruits rouges (fraise). Un léger aspect floral est également présent et l'ensemble nous communique une belle sensation générale de contentement. Un rosé bio, 100% partage et plaisir à petit prix, que demander de plus ?!

Le vin : Caune d'en Joffre est une charmeuse cuvée parcellaire issue de vieilles vignes de Carignan plantées en 1950 par la famille Sire. Cette jolie bouteille nous offre des fruits rouges et noirs profonds (cerise, mûre, cassis) ainsi que des notes de garrigue très parfumées. Un vin pouvant s'apprécier dès à présent comme se garder quelques années en cave et qui s'accordera idéalement sur des viandes blanches ou rouges. Délicieux et racé !

Essencial blanc est une bouteille 100% plaisir à ouvrir entre amis ! Doté d’une grande buvabilité, ce super assemblage de cépages sudistes (Vermentino, Grenache Gris et Maccabeu) offre un beau fruité évoluant sur des notes d'agrumes et pêche, de la minéralité et une fine touche florale (chèvrefeuille) très élégante. Un top rapport qualité-prix qui s'accordera à merveilles avec salades, fromages frais et crustacés. On en redemande !