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Four mixte 6 niveaux GN 2/1. Alimentation électrique ou gaz. Glissières sur cadres amovibles, espacées de 68 mm. Enfournement longitudinal. 7 modes de cuisson + finishing: volailles – viandes – poissons – produits à base d’œufs – desserts, garnitures – légumes – produits de boulangerie et 4 process: sauter – pocher – griller – cuissons de produits de boulangerie. Assistants intelligents: > iDensityControl: gestion du climat par interaction entre capteurs, chauffe à haute puissance et générateur de vapeur. Déshumidification active pour une température de cuisson parfaite et uniforme, et une faible consommation d’énergie.
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Le Mono Propylène Glycol (MPG) USP, répondant aux critères de pureté de la pharmacopée USP, codé E1520, peut être utilisé en tant qu'humectant, solvant et émulsifiant sans danger dans les produits ci-dessous : - excipient (ingrédient non actif) de produits pharmaceutiques - additif alimentaire (E1520) à faibles doses comme émulsifiant, conservateur, exhausteur de goût et humectant notamment pour la préparation de plats, sauces ou assaisonnements, de boissons et de produits de boulangerie, aliments pour animaux de compagnie (sauf dans les aliments pour chats) et une source d’énergie pour les ruminants. - soins cosmétiques et personnels, pour la fabrication de crèmes, lotions, déodorants, shampoings et dentifrices. Il est aussi utilisé comme solvant de la préparation de certains arômes et parfums
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