Préparation culinaire - Import export

Noisettes à picorer ou à utiliser dans vos préparations culinaires.

Poudre bio végétale de chanvre au subtil gout de noisette. Idéal pour des préparations culinaires. Le chanvre est une plante qui possède un rôle essentiel dans le maintien et la restauration de l'équilibre des sols. Elle présente de nombreuses propriétés sur les plans nutritionnel et santé Propriété antioxydantes ; Bonne digestibilité (30 % plus élevée que la protéine de soja) ; Satiété rapide ; Excellent rapport oméga 6 / oméga 3. La poudre de protéine de chanvre contient les 9 acides aminés dont de fortes concentrations d’acide glutamique et d’arginine, aux bénéfices santé multiples : Acides glutamiques : 12,2 % : Stimule le système nerveux central ; Un important neurotransmetteur ; Maintien un bon niveau d’énergie Améliore la performance sportive ; Optimise la récupération post-effort ; Arginine : 6,9 % Régulation de la tension artérielle ; Optimisation du flux sanguin ; Protection et régénération cellulaire des vaisseaux sanguins.

Le curcuma est originaire d’inde mais sa culture est très présente dans plusieurs pays d’Afrique en petites quantités et pour la commercialisation sur les marchés. Ses rhizomes sont cultivés avant tout pour servir de colorant à différentes matières et d’épice subtile pour la cuisine. Notre curcuma en poudre 100% naturel pour les plats, desserts et boissons est cultivé au Cameroun, c’ est une épice à la saveur douce et délicate qui s’ajoute dans de nombreuses préparations culinaires et infusions.

Plaques de pâtes aux œufs précuites, au format 475 mm x 280 mm, idéale pour les préparations culinaires comme les lasagnes ou les cannellonis.

La menthe fraîche a été sélectionnée, lavée, surgelée en IQF, coupée et emballée. Les tiges ont été enlevées. Le produit n’est pas blanchi et est prêt à être utilisé. Cette menthe douce se prête parfaitement à toutes vos préparations culinaires comme des émulsions et vos cocktails tendances tels que le Mojito.

Arbrisseau persistant de la famille des Lamiacées, à tiges ligneuses, à port dressé et évasé, ses petites feuilles opposées, très aromatiques présentent du printemps à septembre des fleurs d’un violetpourpre. Le genre compte près de 300 variétés, aux chémotypes et aux propriétés spécifiques. Comme les autres variétés de thym, le thym vulgaris à linalol constitue un excellent aromate ayant la réputation d’ouvrir l’appétit. Associé aux agrumes, en marinade pour les plats chauds, ou ajouté en fin de cuisson, il apporte une touche provençale aux mets. Diluer 1 goutte à froid dans un corps gras afin d’aromatiser vos préparations culinaires. Ne pas diluer dans l’eau ni dans des bouillons. Ne pas dépasser 2 gouttes par jour.

Domestiquée depuis près de 3000 ans par les chinois, la mandarine bénéficiait à l'époque d’un statut important dans l’économie asiatique. Sa consommation courante, en particulier en hiver, due à sa teneur en vitamine C et à son goût doux et sucré la classe actuellement au deuxième rang mondial dans la culture des agrumes. L’huile essentielle de mandarine est très utilisée en tant qu’arôme alimentaire son goût fruité et frais parfume aussi bien les cocktails, les plats salés que les desserts de même qu’en aromathérapie et en parfumerie. Attention à ne pas confondre l'huile essentielle de mandarine et celle de clémentine, issue de l’hybridation entre le mandarinier et l’oranger. L'huile essentielle de mandarine contient des furocoumarines, molécules photosensibilisantes. Il est ainsi déconseillé de l’utiliser 10 H avant une exposition au soleil. Conseils d'utilisation Diluer 1 goutte à froid dans un corps gras afin d’aromatiser vos préparations culinaires.

Conifère de l’ordre des Pinaceae de grande longévité (jusqu’à 700 ans), pouvant atteindre 45m, son écorce d’un brun rougeâtre permet de le distinguer facilement du pin maritime. Présent à la fois en plaines et dans les régions montagneuses, il apprécie les sols non calcaires, bénéficiant d’un bon ensoleillement. Parfaitement adapté au froid, jusqu’à des températures de 50°, il supporte également les périodes de sécheresse. Les teneurs en alpha et bétapinène de cette huile sont contre indiquées en cas d’hypertension. Conseils d’utilisation Diluer 1 goutte à froid dans un corps gras afin d’aromatiser vos préparations culinaires. Ne pas diluer dans l’eau ni dans des bouillons. Ne pas dépasser 2 gouttes par jour.

Plante vivace semipersistante de la famille des Astéracées, s’érigeant sur des tiges de 70 cm à feuilles étroites en forme de lance, l’estragon se cultive en terres légères, à l’abri du vent. Son huile essentielle est tout à la fois stimulante, apéritive, digestive, antispasmodique et antiallergique. Utilisée en cuisine, une goutte d’huile essentielle dans l’assaisonnement des salades ou des crudités permet d’en relever délicatement les saveurs. Attention cependant à ne pas en abuser car elle peut s'avérer toxique même à faible dose, du fait de sa teneur en estragol. D’après la recommandation européenne, la dose journalière est de 40 mg par jour de méthylchavicol (estragol) admissible par voie orale pour un adulte, ce qui correspond à 1 goutte par jour d’huile essentielle d’estragon. La voie orale est donc à limiter et à restreindre à une période de 24 à 72 H. Conseils d’utilisation Diluer 1 goutte à froid dans un corps gras afin d’aromatiser vos préparations culinaires.

Découvrez nos barquettes PP striées, pensées pour accueillir parfaitement vos salades de choux avec praticité et style. Leur design strié assure une présentation élégante tout en maintenant la fraîcheur de vos préparations culinaires.