Noix de cajoux - Import export

Les noix de cajou décortiquées sont des graines comestibles qui ont été retirées de leur coque dure et toxique. Issues de l'arbre de cajou (Anacardium occidentale), elles sont ensuite traitées pour enlever leur enveloppe externe, rendant la graine intérieure prête à être consommée. Les noix de cajou décortiquées sont largement appréciées pour leur saveur douce et leur texture croquante.

La noix de cajou est la graine comestible en forme de rein du fruit du cajou, un arbre tropical originaire d'Amérique centrale et du Sud, principalement cultivé dans les régions tropicales du monde, telles que l'Inde, le Vietnam, et l'Afrique de l'Ouest. Scientifiquement connue sous le nom d’Anacardium occidentale, la noix de cajou est appréciée pour sa saveur douce et sa texture croquante.

Riche en vitamines du groupe B qui interviennent, notamment, dans le bon fonctionnement du métabolisme énergétique, ainsi qu’en minéraux antifatigue tels que le magnésium et le phosphore, la noix de cajou est une alliée pour nous redonner de l’énergie. Elle aide notamment à combattre le stress et à améliorer le sommeil grâce à sa teneur en magnésium, ainsi qu’à lutter contre l’anémie grâce à la présence de fer dans sa composition. “Grâce à ses teneurs en fibres et en protéines élevées, elle apporte rapidement un sentiment de satiété qui perdure longtemps. Grâce à cela, elle évite les fringales qui peuvent survenir au cours de la journée. En revanche, mieux vaut limiter sa consommation à une portion de 20 à 30 g (soit environ 15 à 20 noix) maximum”, précise Raphaël Gruman...