Graines de ble - Import export

Idéal pour les menus végétariens pour compenser l’absence de protéines animales. Cette légumineuse existe sous plus de 300 variétés, variant les tailles de la graine ou encore sa couleur ! La plus connue et la plus consommée est le soja jaune. Originaire d'Asie (Chine, Japon) elle faisait même partie des cinq graines sacrés (avec le blé, orge, riz et millet) dont la médecine traditionnelle chinoise utilisait de façon fermenté pour ses propriétés sédatives, antipyrétiques et carminatives. On la cultive désormais aux ÉtatsUnis, en Europe centrale et orientale, mais surtout en Mandchourie.