Sels minéraux - Import export

Le gari est une semoule finement granulée obtenue à partir de la tubercule de manioc râpée fermentée, pressée, tamisée puis desséchée au feu Riche en glucides mais pauvre en protides, en vitamines et en sels minéraux. Il est très digeste et est l’ingrédient de plusieurs recettes notamment africaines