Préparations pour boissons - Import export

Plante originaire de l’est des USA puis importée en Europe, elle fut décrite par le médecin botaniste espagnol Monardes. Nommée thé rouge ou thé d’Oswégo par les Amérindiens qui utilisaient les fleurs pour préparer des boissons digestives, la monarde émane des saveurs citronnées et peut servir d’aromate dans les bouillons, les salades, les viandes, les sirops ou les confitures. Dans les tisanes chaudes ou froides, elle s’apprécie comme une infusion plaisir ou rafraîchissante. Plante française produite en agriculture biologique, issue de la permaculture, cueillie à la main et séchée sur claies.