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Origine des moules à lèvres vertes Les moules à lèvres vertes (Perna canaliculus) sont des coquillages que l'on trouve le long de la côte néo-zélandaise. Leur nom provient des bords verts de leur coquille et de leur "lèvre verte" distinctive à l'intérieur. Une tradition culinaire et un trésor naturel Depuis des siècles, les moules à lèvres vertes sont appréciées comme un aliment traditionnel par le peuple maori de Nouvelle-Zélande. Elles sont préparées de diverses manières, cuites dans des fours en terre, séchées et conservées, ou même consommées crues, offrant une source nutritive ancestrale. La découverte des bienfaits pour la santé Ce n'est qu'à la fin des années 1960 que des scientifiques de la NASA ont commencé à rechercher des compléments naturels pour lutter contre le cancer. Bien que leurs recherches n'aient pas abouti dans ce domaine, elles ont révélé autre chose
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