Confiture de cerise - Import export

À l'instar de sa petite sœur Infiniment, Secret de Schistes est également une cuvée 100% Syrah dont l'élevage se fait intégralement en fûts durant plus d'une année. La différence réside dans le terroir : les vignes sont en effet ici entourées de garrigue et conduites sur des schistes mosaïques de la Haute Vallée de l'Agly, à 325m d'altitude. Le résultat est un vin rouge puissant, complexe et chaleureux, évoluant sur des notes de garrigue (thym, romarin), fruits noirs confiturés (cerise, cassis, mûre), violette ainsi qu'un élégant boisé fondu amenant des arômes de chocolat, vanille et autres épices (poivre, clou de girofle etc.). Une légère touche de minéralité est également présente. Un véritable velours en bouche, à ouvrir obligatoirement à table sur viandes rouges, volailles et gibiers.

Infiniment rouge est une délicieuse Syrah intégralement élevée en fûts et en provenance de la belle IGP Côtes Catalanes. Offrant une matière soyeuse ainsi qu'une belle puissance aromatique, de charmeuses notes de fruits noirs confiturés (cerise, mûre, cassis) s'expriment ici en bouche et sont accompagnées par une élégante trame boisée fondue. Cette dernière confère à l'ensemble de très gourmands arômes de pain grillé, vanille, poivre blanc et chocolat. Une bouteille enivrante et qui constitue un magnifique coup de cœur !

Le vin : Doté d'une délicieuse matière enveloppante et gardant juste ce qu'il faut de fraîcheur, ce Primitivo de la Tenuta Giustini nous régale par ses arômes de cerise, confiture de fraise, prune, mûre et herbes séchées. Un joli parfum émane en effet de ce flacon, laissant après dégustation une agréable sensation de contentement. Une cuvée gourmande et aux tanins soyeux qui accompagnera idéalement vos viandes rouges grillées ou des fromages affinés ! Le domaine : Créée en 2005 par Giuseppe Papadopoli, la Tenuta Giustini s'étend aujourd'hui sur 20 hectares situés au sud des Pouilles. Salvatore et Federico, les deux fils de Giuseppe, l'ont depuis rejoint et veillent sur un vignoble essentiellement planté des cépages Negroamaro et Primitivo. Un peu de Fiano et Malvasia sont également présents dans l'encépagement. Les raisins bénéficient ici d'un merveilleux climat méditerranéen ainsi que d'une terre d'exception permettant la création