Brioche au beurre - Import export

Le vin : Introduit par une robe dorée légèrement saumonée, ce grand Champagne rosé de la maison Charles Heidsieck nous transporte immédiatement grâce à sa belle gourmandise. De délicieux arômes de brioche, beurre, amande et noisette se présentent en effet au palais, complétées par une savoureuse touche épicée (cannelle, safran etc.) ainsi que de légères notes de fruits rouges (fraise, framboise). Un champagne coup de cœur qui impressionne par son juste équilibre et sa grande richesse aromatique ! Le domaine : La maison Charles Heidsieck naît en 1851 suite au départ de Charles-Camille de l'entreprise familiale (Piper-Heidsieck) afin de créer sa propre structure. Animé par la qualité, il sera notamment l'un des grands précurseurs sur le marché américain et développera avec brio de grands effervescents de caractère. La propriété restera dans la famille jusque dans les années 1960 avant de passer sous le giron du groupe Cointreau dans les années 1980.

Le vin : La cuvée Les Quatre Terroirs du domaine Pertois-Moriset est un champagne blanc de blancs coup de cœur issu de l'assemblage des raisins de 4 villages classés Grand Cru de la Côte des Blancs, région où l'on retrouve les plus beaux chardonnays du vignoble champenois. L'équilibre est d'une justesse qui frise la perfection entre rondeur, gourmandise et élégance. Des arômes de beurre, brioche et noisette se mêlent en effet à des notes de fruits mûrs (pêche, poire) pour terminer sur une finale évoquant les fleurs blanches. La bulle est d'une grande finesse et nous transporte à travers un grand moment de dégustation. Superbe, tout simplement! Le domaine:La maison Pertois-Moriset se situe à Mesnil-sur-Oger, au cœur même de la Côte des Blancs.Créé par Yves Pertois et Janine Moriset en 1951, le domaine familial est aujourd'hui dirigé par Cécile, la petite-fille de ces derniers, au côté de son mari Vincent.

Le vin : Avec 26 hectares, le climat Les Clos est le plus vaste des Grands Crus du chablisien. Jouissant d'une exposition sud-ouest, ce terroir d'exception bénéficie d'un ensoleillement optimum et dispose également d'un dénivelé favorisant les maturités. Cette cuvée du domaine Garnier & Fils capture l'essence même de cette parcelle. En effet, ce vin impressionne tout d'abord par sa minéralité ainsi que sa belle salinité provenant des sols calcaires de ce climat. La tension est néanmoins parfaitement contrebalancée par un élevage de 18 mois sous bois amenant rondeur et gourmandise grâce à des notes de beurre, brioche, vanille, noisette ainsi qu'un fin boisé. L'aromatique évolue également sur le fruit avec des notes d'agrumes, de pomme, d'abricot et de poire.

Le vin : Une fois n'est pas coutume, ce 1er Cru Meursault-Santenots du domaine Jacques Prieur est une réussite absolue. Provenant d'une parcelle exposée à l'Est et aux sols argilo-calcaires, ce terroir permet de vendanger des raisins à une parfaite maturité et de proposer des équilibres très gracieux dans les vins. Un long élevage de 19 mois en fûts amène ici une rondeur gourmande avec des notes de beurre, brioche et vanille ainsi que des arômes toastés, permettant d'équilibrer la minéralité saline qui traverse ce flacon exceptionnel. C'est totalement maîtrisé et la patte généreuse du domaine est bien présente dans cette cuvée qui fera longue garde !

Le vin : Quelle incroyable claque que ce Meursault du domaine Jacques Prieur ! Provenant de raisins vendangés exclusivement sur le Clos de Mazeray (parcelle exploitée en monopole par la maison), voici un nectar se hissant au niveau de nombre de cuvées estampillées 1er Cru. À la fois riche et opulent grâce à ses notes de beurre, brioche, vanille et cannelle, ce flacon jouit d'un parfait équilibre grâce à une belle trame minérale apportant une fraîcheur totalement maîtrisée. Des notes de pêche, poire, abricot et agrumes mûrs clôturent la dégustation de ce chef-d'œuvre alliant élégance, classe et gourmandise. Un Meursault d'un clacissime brillant et inoubliable !

Le vin : Quel beau Chardonnay tout en rondeur que nous propose ici le domaine Plou & Fils ! Une aromatique généreuse envahit le palais, distillant de beaux arômes de beurre, brioche et vanille accompagnés d'un fruité gourmand évoluant sur la pêche, la poire ainsi que l'abricot. Le volume en bouche est impressionnant et donne à ce vin une très belle structure. Un grand coup de cœur et un rapport qualité-prix imbattable qui vous accompagnera à merveille lors de vos apéritifs mais également à table sur des poissons en sauce ou de la viande blanche. Foncez sans hésitation !