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LA CAVE ÉCLAIRÉE
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Le spiritueux : Voici un excellent Whisky Single Malt en provenance de l'île de Jura en Écosse. Élevé durant 10 ans en ancien fûts de bourbon puis 2 ans dans des anciens fûts de Xérès Oloroso, ce 12 ans d'âge est un spiritueux intense, présentant une belle gamme aromatique complète et harmonieuse. Un soupçon de tourbe s'en dégage et parfume une bouche équilibrée évoluant sur des notes de fruits jaunes, d'amandes et de miel. L'alcool est très souple et invite à la gorgée suivante. Précis, complet et complexe ! La maison : La distillerie Jura se situe sur l'île éponyme localisée au Sud-Ouest de l'Écosse. Fondée en 1810, elle renaît après de multiples péripéties en 1963. L’origine du nom "Jura" provient d’un mot scandinave signifiant "cerf", animal emblématique de cette île parfois sauvage où plus de 5 000 d'entre eux sont recensés.
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Le spiritueux : Italicus est une délicieuse liqueur 100% italienne qui ravira vos soirées en créant de surprenants Spritz ! Pour cela, rien de plus simple, comptez 1 dose d'Italicus pour 2 de Prosecco, complétez avec des glaçons et une olive verte si le cœur vous en dit, et le tour est joué ! Ce délicieux Rosolio (liqueur à base de fleurs et d'épices) est ci principalement composé de bergamote et de cédrat, offrant une aromatique très parfumée évoluant sur les agrumes frais et la rose. Une bouteille coup de cœur qui enchantera vos apéritifs ! La maison : Lancé en 2020 et produit par une petite distillerie familiale près de Turin en Italie, Italicus est un apéritif remettant à la mode le rosolio, distillat italien très parfumé aux notes d'agrumes et de fleurs. Tous les ingrédients sont ici locaux : le cédrat provient de Sicile, la bergamote de Calabre tandis que lavande, gentiane et rose jaune complètent l'ensemble.
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Le spiritueux : Toute nouvelle marque dans le paysage du whisky français, Hériose nous régale avec cette nouvelle édition Le Petit Tourbé ! La maison nous offre en effet un spiritueux gourmand et accessible à la matière délicieusement crémeuse. La tourbe qu'exprime ici ce beau flacon est loin des goûts habituels et distille une magnifique fraîcheur évoluant sur de très agréables notes mentholées ainsi qu'une pointe cendrée. Les épices sont également au rendez-vous avec une touche de poivre à la résonance exotique en finale. Enfin, des arômes fruités de mangue et d'ananas se mélangent à une exquise pointe florale. Un grand whisky français à la fois complexe et consensuel et qui ravira connaisseurs comme néophytes ! La maison : Hériose est la toute récente création de la pluricentenaire et renommée maison de Cognac Boinaud dont Charles et Rémi représentent la 24ème génération.
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Le spiritueux : Hériose est le tout nouveau whisky français qui impressionne les amateurs ! Réalisé par la maison familiale de Cognac Boinaud, ce délicieux single malt connaît un vieillissement en ancien fûts de bourbon, créant un spiritueux d'une superbe gourmandise. Des arômes pâtissiers (vanille, brioche) et céréaliers sont portés par une texture crémeuse et se mêlent à de belles notes fruitées évoluant sur la poire et la pêche. La finale est légèrement poivrée, apportant fraîcheur et complexité à l'ensemble. Un magnifique whisky très accessible, rond et doux qui plaira aux connaisseurs comme aux néophytes. Idéal en dessert ! renommée maison de Cognac Boinaud dont Charles et Rémi représentent la 24ème génération. Grâce à leurs deux magnifiques whiskys single malt, les deux frères complètent ainsi leur gamme de cognacs et ont pour ambition de représenter l'art de vivre et l'audace à la française, tout en décomplexion.
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Le spiritueux : La cuvée Small Batch de Four Roses est un superbe bourbon particulièrement gourmand, riche et épicé réalisé à partir des quatre meilleurs distillats de la célèbre distillerie du Kentucky. Vieilli au minimum 6 ans en fûts de chêne neufs, ce dernier révèle en bouche un très beau fruité évoluant sur la pêche et la poire et est accompagné par d'intenses notes épicées de vanille, caramel, poivre, cannelle et clou de girofle. L'alcool est particulièrement moelleux en bouche, donnant beaucoup de plaisir. Un Bourbon parfaitement équilibré qui vous ravira pur, sur glace ou en cocktail ! La maison : Fondée en 1888 par Paul Jones Jr., Four Roses est aujourd'hui une des marques de Bourbon les plus emblématiques au monde. La distillerie du groupe se situe à Lawrenceburg dans le Kentucky et est depuis 2002 la propriété du groupe japonais Kirin Brewery Company.
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Le spiritueux : Embargo Añejo blanco est un délicieux rhum blanc idéal pour réaliser tous vos cocktails (Mojito, Cuba Libre, Daïquiri etc.) ! Fruit de l'assemblage de trois types de rhums : rhum agricole de Martinique, rhum de miel de canne du Guatemala et rhum de mélasse de Trinidad & Tobago, cette liberté de composition donne toute son originalité aromatique à la marque. Des notes fruitées et épicées (pêche, abricot, vanille, cannelle, miel) ainsi qu'une touche de canne à sucre construisent ainsi le palais qui offre également un très joli équilibre. Bon voyage ! La maison : Fondée en 2013 par Alexandre Sirech et Jean Moueix, l'entreprise Les Bienheureux a l'ambition d'être un acteur de référence du marché des vins et spiritueux. Concevant, produisant et commercialisant leurs propres marques de rhum, gin et whisky, la maison s'appuie sur un principe fondateur : l'innovation par l'excellence.
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Le spiritueux : El Pasador de Oro XO est un succulent rhum du Guatemala composé d'un assemblage de spiritueux vieillis en Solera durant 6 à 15 ans puis affinés dans des anciens foudres de Cognac durant 6 mois. Présentant un superbe équilibre, sa bouche douce et fondante évolue sur de magnifiques arômes de fruits compotés complétés par des notes de vanille, caramel, épices douces et torréfaction. Un grand rhum qui ravira les néophytes comme les amateurs ! La maison : Fondée en 2013 par Alexandre Sirech et Jean Moueix, l'entreprise Les Bienheureux a l'ambition d'être un acteur de référence du marché des vins et spiritueux. Concevant, produisant et commercialisant leurs propres marques de rhum, gin et whisky, la maison s'appuie sur un principe fondateur : l'innovation par l'excellence. Cela passe par des années de recherche, de dégustations en verres noirs et d'innombrables essais à chaque étape du processus de fabrication.
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Le spiritueux : Ce délicieux "Gran Reserva" est un assemblage de rhums du Guatemala ayant vieillis en Solera durant 6 à 15 ans puis ayant été affinés dans des anciens foudres de Cognac durant 6 mois. Ce sont ici les meilleures barriques de cette Solera qui ont été sélectionnées afin de construire ce spiritueux d'exception présentant de délicieux arômes sur les épices (cannelle, clou de girofle), la vanille ainsi qu'un boisé fondu très distingué. Une superbe longueur ainsi qu'une sucrosité parfaitement équilibrée nous font poursuivre le voyage. Parfait pour les amateurs exigeants ! La maison : Fondée en 2013 par Alexandre Sirech et Jean Moueix, l'entreprise Les Bienheureux a l'ambition d'être un acteur de référence du marché des vins et spiritueux. Concevant, produisant et commercialisant leurs propres marques de rhum, gin et whisky, la maison s'appuie sur un principe fondateur :
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Le spiritueux : Drumshanbo Gunpowder Irish Gin est le fruit de la remarquable créativité de son inventeur, l'irlandais PJ Rigney. Si les botaniques utilisées viennent du monde entier, celles-ci sont particulièrement marquées par une influence asiatique (Chine, Inde, Indonésie, Cambodge etc.). Au-delà des ingrédients traditionnels du monde du gin comme les baies de genièvre ou la racine d'Angélique, sont ici utilisés du thé vert chinois Gunpowder ainsi que de nombreux agrumes comme le Combava, le citron et le pamplemousse. L'aromatique est par conséquent résolument orientée vers un exotisme très fin et évolue sur de délicieuses notes agrumées soutenues par une subtile touche épicée. L'alcool étant d'une grande suavité, on peut tout à faire boire ce Gin pur ou sur glace. Bien entendu, un bon Tonic le sublimera également et fera de ce spiritueux un fantastique partenaire de cocktails !
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Le spiritueux : Cette Tequila de la maison Don Fulano exprime à merveille le parfait jeu d'équilibre qu'une Tequila Reposado doit présenter. On retrouve en effet dans ce joli flacon les saveurs de la Tequila "classique" blanco de la gamme, à savoir des notes fruitées (agrumes, peau d'orange), une pointe de poivre ainsi qu'une touche végétale et terreuse exprimant le terroir. Néanmoins, la différence réside ici dans les 10 mois que ce spiritueux a passé en fûts de chêne français. Ainsi, un boisé fin et gourmand peut se percevoir en fond, communiquant à l'ensemble une belle matière en bouche évoquant le cacao. En cocktails ou pure, cette Tequila Reposado saura quoiqu'il en soit vous impressionner lors de la dégustation ! La maison
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Le spiritueux : La Tequila Añejo de la maison Don Fulano évolue entre puissance et douceur et nous régale par sa richesse aromatique. Des notes épicées de poivre et cannelle surgissent en premier lieu, accompagnant à merveille le léger boisé vanillé conféré par les 3 ans d'élevage en fûts de chêne français. Une certaine gourmandise se dégage également de ce beau spiritueux grâce à une touche de miel ainsi qu'un petit aspect chocolaté. En fond, le caractère végétal de la Tequila est toujours bien présent, pour notre plus grand bonheur. Une grande bouteille à siroter patiemment pour apprécier pleinement sa complexité ! La maison : Don Fulano est une entreprise familiale appartenant à Sergio et Enrique Fonseca, producteurs d'agaves et distillateurs depuis maintenant plus de 140 ans. Ces derniers représentent les 4ème et 5ème générations familiales et sont actuellement à la tête de la distillerie La Tequileña, implantée depuis la fin du XIXème siècle au sein de la ville même de Tequila.
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Le spiritueux : Ce Cognac VSOP de la maison Guy Lhéraud joue à la perfection la carte de l'équilibre et de la gourmandise. Composé d'un assemblage d'eaux-de-vie vieillies au minimum 5 ans en fûts, ce délicieux spiritueux révèle au palais des arômes de fruits blancs compotés, d'écorces d'orange caramélisées ainsi que de douces notes de vanille. La matière de ce Cognac est plutôt dense et les tanins sont extrêmement soyeux, donnant à l'ensemble une facilité déconcertante à être dégusté. Un Cognac à l'équilibre majestueux ! La maison : Fondée en 1680 et basée à Angeac en Charente, la maison Guy Lhéraud est une entreprise familiale disposant de 85 hectares de vignes au sein des Crus de Cognac Petite Champagne mais également sur les Fins Bois et la Grande Champagne. Les cépages Ugni blanc (très principalement), Colombard et Folle Blanche sont ici plantés sur un terroir particulièrement calcaire.
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Le spiritueux : Obusto est un Cognac d'exception issu d'un assemblage d'eaux-de-vie ayant vieilli au minimum 25 ans en fûts. Doté d'une matière riche et ample, son aromatique évolue sur un registre gourmand et intense : des notes d'orange confite, d'amandes grillées, de vanille, prune et muscade sont notamment présentes en dégustation. Découvrez ce spiritueux unique qui accompagnera à la perfection vos desserts mais également l'après-repas en tant que digestif pour un moment de grande contemplation. La maison : Fondée en 1680 et basée à Angeac en Charente, la maison Guy Lhéraud est une entreprise familiale disposant de 85 hectares de vignes au sein des Crus de Cognac Petite Champagne mais également sur les Fins Bois et la Grande Champagne. Les cépages Ugni blanc (très principalement), Colombard et Folle Blanche sont ici plantés sur un terroir particulièrement calcaire.
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Le spiritueux : La Tequila Blanco Cimarron a été pensée pour se marier parfaitement avec vos cocktails. Son profil fruité et légèrement poivré ainsi que ses suaves notes d'agave vous permettront en effet de réaliser de délicieuses Margarita, Tequila Sunrise et Paloma (pour les plus connaisseurs et connaisseuses d'entre vous). De plus, son format 1L fait d'elle un excellent rapport qualité-prix pour une tequila de cette qualité. Il ne vous reste plus qu'à prendre le shaker entre vos mains ! La maison : Au même titre que la gamme de tequilas Don Fulano, la marque Cimarron appartient à Sergio et Enrique Fonseca, producteurs d'agaves et distillateurs depuis maintenant plus de 140 ans. Ces derniers représentent les 4ème et 5ème générations familiales et sont actuellement à la tête de la distillerie La Tequileña, implantée depuis la fin du XIXème siècle au sein de la ville même de Tequila.
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Le spiritueux : Élaborée en Pologne au sein de la distillerie familiale Chopin, cette exquise vodka issue à 100% de blé présente un profil tendre et onctueux. Des arômes de fèves tonka et une légère sensation de sucrosité amènent ici une généreuse rondeur en bouche. Réputée comme étant l'une des meilleures vodkas polonaises, la Chopin Wheat peut se boire pure ou en cocktails (Martini, Bloody Mary, Cosmopolitan, Espresso Martini etc.)…Un délice ! La maison : Peu de vodka en Pologne peuvent se targuer de disposer de leur propre distillerie. Fondée en 1992 par la famille Dorda, la distillerie Chopin produit des vodkas à base de pomme de terre (Chopin Potato), de seigle (Chopin Rye) et également de blé (Chopin Wheat). Peu importe la matière première utilisée, toutes les vodkas sont par la suite diluées avec une eau très pure de puits artésien et filtrées 5 fois avant d’être mises en bouteille à Siedlce. Une maison de référence axée sur la qualité !
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Le spiritueux : Chivas Mizunara est le premier whisky écossais à avoir connu une finition en fûts de chêne Mizunara. Ce bois japonais, plus poreux que la moyenne, donne ici un caractère particulièrement élégant à ce Blended Scotch. Si le style Chivas est en effet bien présent avec un caractère doux, crémeux et gourmand évoluant sur des notes fruitées (pêche, poire), de vanille, noisette et caramel, une touche épicée (poivre, cannelle) parfume également délicatement le palais dans une belle rondeur. En résumé, un très bon Scotch qui rappellerait la délicatesse de certains whiskies japonais et une très belle initiation pour les amateurs souhaitant découvrir les typicités du Mizunara ! La maison : On ne peut présente plus Chivas ! Fondée en 1801 par les deux frères James et John Chivas à Aberdeen en Écosse, la petite épicerie fine de départ est depuis devenue la première marque de Scotch whiskies premium en Europe et en Asie.
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Le spiritueux : Issu d'un assemblage de plusieurs distillats ayant vieillis au minimum 8 ans en fûts, cette Réserve du Château est le symbole parfait de l'équilibre entre un jeune et vieux Calvados. La pomme mûre est en effet très présente en dégustation tandis que des notes d'amandes, de noix et de vanille accompagnent un boisé souple dans une belle longueur, créant un ensemble très soyeux et délicat. Un Calvados de référence au fruité enchanteur ! La maison : Construit au début du XVIème siècle, le Château du Breuil est un lieu chargé d'histoire. En effet, depuis la révolution française, plusieurs propriétaires s'y sont succédés et différentes activités économiques ont investi le lieu : filature de lin, fromagerie, chocolaterie, cidrerie etc. Néanmoins, c'est bien une distillerie de Calvados qui occupe les lieux depuis 1954.
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Le spiritueux : Ce magnifique bourbon du Kentucky est produit par la distillerie la plus médaillée du milieu : Buffalo Trace. Composé d'un assemblage de spiritueux ayant vieillis au minimum 10 ans en fûts, cette magnifique bouteille propose un profil gourmand et généreux ainsi qu'une bouche structurée. Des arômes de vanille, caramel, noix de coco, crème brulée, des épices (muscade, poivre) ainsi que de beaux fruits à noyaux (pêche, abricot) composent une aromatique classieuse et complexe qui permettra à ce Eagle Rare d'être évidemment bu pur mais également d'être un incroyable partenaire pour la réalisation de vos cocktails préférés (Manhattan, Old Fashioned etc.). La maison : Situé dans le Kentucky, USA, Buffalo Trace serait la plus ancienne distillerie de bourbon au monde. Créée vers la fin du XVIIIème siècle, c'est une maison pionnière sous de nombreux aspects, dont celui d'avoir commercialisé dès 1984 un Bourbon Single Barrel
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Le spiritueux : Ce superbe Bellevoye Noir est un délicieux whisky issu de l'assemblage des 3 meilleurs Single Malt français provenant des régions Alsace, Charente et Nord. Élevé durant minimum 8 ans en fûts de chêne neufs, son caractère exceptionnel est apporté par de très fines et élégantes notes tourbées composant une aromatique complétée par de délicieux arômes céréaliers ainsi qu'une touche de fruits blancs. Un magnifique Triple Malt français pouvant rappeler certains whiskies écossais tout en mettant en avant le grand savoir-faire de notre pays. Un grand coup de cœur ! La maison : Fondée en 2013 par Alexandre Sirech et Jean Moueix, l'entreprise Les Bienheureux a l'ambition d'être un acteur de référence du marché des vins et spiritueux. Concevant, produisant et commercialisant leurs propres marques de rhum, gin et whisky, la maison s'appuie sur un principe fondateur : l'innovation par l'excellence.
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Le spiritueux : Ce délicieux Whisky Bellevoye Bleu est un magnifique assemblage des trois meilleurs Single Malt de France provenant des régions Alsace, Charente et Nord. C'est donc une complexe synthèse française donnant un Triple Malt élégant et parfaitement équilibré. Élevé durant 5 ans en fûts de chêne neufs puis 10 mois en fûts neufs à grain fin, l'ensemble présente de douces notes céréalières se mêlant très harmonieusement à une belle rondeur vanillée ainsi qu'à de fines notes épicée et boisée. Un délicieux whisky français pouvant autant se boire à l'apéritif qu'en digestif et qui ravira les amateurs comme les néophytes ! La maison : Fondée en 2013 par Alexandre Sirech et Jean Moueix, l'entreprise Les Bienheureux a l'ambition d'être un acteur de référence du marché des vins et spiritueux. Concevant, produisant et commercialisant leurs propres marques de rhum, gin et whisky, la maison s'appuie sur un principe fondateur
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Le spiritueux : Ce superbe Bellevoye Blanc est un délicieux whisky issu des 3 meilleurs Single Malt français provenant des régions Bretagne, Alsace et Nord. Élevé durant 5 ans en fûts de chêne neufs, sa belle rondeur et sa grande gourmandise est apportée par 6 mois de finition en fûts de Grand Cru de Sauternes. Offrant une matière très sensuelle, c'est un whisky délicat et féminin jouissant d'un magnifique équilibre. Découvrez un élixir plein de douceur proposant une aromatique superbement nuancée de fruits jaunes, miel, fleurs et épices. À tomber ! La maison : Fondée en 2013 par Alexandre Sirech et Jean Moueix, l'entreprise Les Bienheureux a l'ambition d'être un acteur de référence du marché des vins et spiritueux. Concevant, produisant et commercialisant leurs propres marques de rhum, gin et whisky, la maison s'appuie sur un principe fondateur : l'innovation par l'excellence.
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Le spiritueux : L'Armagnac Napoléon 10 ans d'âge de la maison Baron Gaston Legrand est une superbe eau-de-vie complexe, élégante et très parfumée. De savoureuses notes fruitées (pêche, abricot, mirabelle) et florales (acacia, aubépine) ressortent en dégustation, enrobées par une jolie matière ainsi qu'à un alcool doux. Des arômes de raisin sec et vanille sont également présents et donnent un équilibre très gourmand à l'ensemble. Un grand Armagnac pour un moment de contemplation ! La maison : Fondée en 1680 et basée à Angeac en Charente, la maison Guy Lhéraud est une entreprise familiale disposant de 85 hectares de vignes au sein des Crus de Cognac Petite Champagne mais également sur les Fins Bois et la Grande Champagne. Les cépages Ugni blanc (très principalement), Colombard et Folle Blanche sont ici plantés sur un terroir particulièrement calcaire.
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Le spiritueux : Cette superbe carafe accompagnée d'un magnifique coffret bois est composée d'armagnacs vieillis durant au minimum 20 ans en futs de chêne. Le résultat est un spiritueux d'exception axé sur des notes de figues et raisins secs, vanille et épices douces avec une superbe touche florale (violette). Son incroyable longueur en bouche conviendra parfaitement à une dégustation après un repas de gastronomie. Grande classe ! La maison : Fondée en 1680 et basée à Angeac en Charente, la maison Guy Lhéraud est une entreprise familiale disposant de 85 hectares de vignes au sein des Crus de Cognac Petite Champagne mais également sur les Fins Bois et la Grande Champagne. Les cépages Ugni blanc (très principalement), Colombard et Folle Blanche sont ici plantés sur un terroir particulièrement calcaire.
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Le spiritueux : Découvrez Adriatico Bianco, délicieuse liqueur de lait d'amandes produite à partir d’ingrédients italiens 100 % naturels ! Ici, les amandes sont récoltées à la main et proviennent directement des Pouilles. De plus, ni lait, ni crème ne sont utilisés et cette petite douceur est certifiée Végan. En bouche, une matière soyeuse et crémeuse se dévoile, évoluant sur des notes lactées et vanillées. Unique et terriblement séducteur ! À boire sur glace, en cocktail (The Almond Margarita, Liquid Tiramisu, Madeleine 2.0 etc.) ou à rajouter dans son café pour jouer avec sa texture et lui donner un côté gourmand. La maison : Adriatico est le pari réussi de Jean-Robert Bellanger, entrepreneur français étant venu concurrencer les grandes marques italiennes sur leur propre terrain. À 40 ans, il décide de se reconvertir dans les spiritueux et crée la marque en septembre 2019.
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Le spiritueux : Adriatico représente une nouvelle génération d’Amaretto. Il est produit à partir d’ingrédients italiens 100 % naturels, notamment des amandes en provenance des Pouilles. Récoltées à la main, ces dernières sont longuement torréfiées, avant d’être distillées puis associées à des notes de vanille, cannelle, cacao ainsi qu'avec un soupçon de café. Enfin, une pincée de sel apporte cette touche délicate qui évoque la mer Adriatique toute proche. En résulte une liqueur deux fois moins sucrée qu’un Amaretto traditionnel et dotée d'une superbe aromatique. Un délice à consommer sur glace ou en cocktails (Amaretto Sour, Amaretto Coffee ou encore Godfather) ! La maison : Adriatico est le pari réussi de Jean-Robert Bellanger, entrepreneur français étant venu concurrencer les grandes marques italiennes sur leur propre terrain. À 40 ans, il décide de se reconvertir dans les spiritueux et crée la marque en septembre 2019.
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Le vin : Un excellent Crémant d'Alsace doté d'un équilibre très juste entre rondeur et fraîcheur ! Porté par une bulle crémeuse et des notes d'agrumes, son attaque fraîche et minérale vous séduira à coup sûr. La bouche évolue par la suite vers plus de rondeur, développant des arômes de fleurs blanches et de fruits secs (noisette). Un assemblage de 3 cépages (Pinot blanc, Pinot Auxerrois et Chardonnay) procurant beaucoup de plaisir et qui vous accompagnera idéalement au moment de l'apéritif comme au cours du repas ! Le domaine : Si la famille Boehler a ses racines à Molsheim (près de Strasbourg) depuis au moins 1650, l'aventure viticole ne débute réellement qu'au XVIIIème siècle lorsque Antoine Boehler fait l’acquisition de la première parcelle de vignes encore cultivée aujourd'hui par la fratrie. Transmis de génération en génération, le vignoble prend un nouveau départ dans les années 1970, date à laquelle les Boehler décident d’embouteiller leur propre production.
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Le vin : La Pierre est un superbe Cahors tout en concentration et finesse réalisé par la famille Croisille. L'élevage de ce grand vin a été réalisé durant 10 mois dans une cuve en calcaire issu du terroir de la région et que la fratrie a fait tailler sur-mesure par un artisan local ! Énergie et minéralité ressortent ainsi de ce flacon unique qui évolue en bouche sur une matière veloutée, accompagnée d'un fruité très charmeur (cerise noire, fraise, mûre) ainsi que d'une pointe de graphite. Un grand flacon de terroir déjà parfaitement accessible mais également capable de se bonifier avec les années ! Le domaine : En 1979, Bernard et Cécile Croisille arrivent sur la commune de Luzech, tout près de Cahors, sans aucun bagage technique mais avec une passion dévorante de la terre et un projet de vie. Après de difficiles premières années de plantations et défrichages de leurs 7 hectares, la première récolte de 1984 arrive enfin.
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Le vin : La cuvée Croizillon est un Cahors de pur plaisir porté par une aromatique évoluant sur de juteux fruits rouges et noirs (cerise, prune, mûre, fraise) et disposant de tanins souples. L'ensemble est particulièrement gouleyant et régale par sa gourmandise. Un Malbec qui invite au partage entre amis et accompagnera superbement vos apéritifs, charcuteries et viandes. Un excellent vin de copains au super rapport qualité-prix ! Le domaine : En 1979, Bernard et Cécile Croisille arrivent sur la commune de Luzech, tout près de Cahors, sans aucun bagage technique mais avec une passion dévorante de la terre et un projet de vie. Après de difficiles premières années de plantations et défrichages de leurs 7 hectares, la première récolte de 1984 arrive enfin. Initialement investi dans le système coopératif, le couple décide 10 ans plus tard de vinifier ses propres cuvées.
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Le spiritueux : Issu d'un assemblage de plusieurs calvados vieillis au minimum durant 15 années au Château du Breuil, ce délicieux Calva' se caractérise par un subtil goût de pomme faisant peu à peu place aux arômes riches et voluptueux d'un vieux calvados. Un alcool fondu ainsi que de beaux tanins caractérisent également ce 15 ans d'âge de grande qualité. L'harmonie parfaite entre la pomme et le bois ! La maison : Construit au début du XVIème siècle, le Château du Breuil est un lieu chargé d'histoire. En effet, depuis la révolution française, plusieurs propriétaires s'y sont succédés et différentes activités économiques ont investi le lieu : filature de lin, fromagerie, chocolaterie, cidrerie etc. Néanmoins, c'est bien une distillerie de Calvados qui occupe les lieux depuis 1954.
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