Plateaux en aluminium - Import export

Conçus et fabriqués par Servi Doryl depuis 1972, les plateaux permettent un égouttage périphérique par le biais de goulottes transversales. Ils s’utilisent avec un store d’égouttage et s’adaptent aux lignes mécanisées.

Développés par Servi Doryl depuis 1993 pour mécaniser et sécuriser le retournement en pile, les plateaux d’égouttage plastiques double face peuvent remplacer les plateaux inox et aluminium. Ils conviennent à tous les fromages à pâte molle et garantissent un égouttage et une ventilation optimale évitant ainsi l’écoulement du sérum des produits les uns sur les autres. Ils autorisent toutes les formes de fromages et s’adaptent aux lignes mécanisées.