Blé dur - Import export

Référence 3380390181204 Ingrédients : Semoule demi complète de blé dur* *Produit issu de l'agriculture biologique. Origine Italie(Sicile),séchage lent à basse température.

Référence 3380380062797 De la culture du blé dur à la fabrication, cette pâte fait appel au savoir-faire français! Le blé dur est produit en Camargue et dans le sud-ouest par un groupe d’agriculteurs et de coopératives motivés par la pérennisation de cette culture adaptée au climat méditerranéen. Le plus ancien semoulier français transforme ce grain en semoule demi-complète que nous valorisons ensuite dans notre atelier en Ardèche. CONSEILS D’UTILISATION: Jeter les spirales dans un grand volume d’eau bouillante salée, cuire 7 mn pour une cuisson « al dente » et 9 mn pour une cuisson fondante. Egoutter et déguster ces pâtes chaudes simplement avec un filet d’huile d’olive ou accompagnées d’une sauce de votre choix.

Référence 3380380023798 Le boulgour est un sous-produit du blé dur, débarrassé du son qui l'enveloppe, pré-cuit à la vapeur, séché et concassé. Le boulgour se cuit comme le riz, dans deux fois son volume d’eau jusqu’à absorption et évaporation complètes. Il est généralement possible de remplacer le riz par le boulgour dans les plats à base de riz. Le boulgour est un sous-produit du blé dur, débarrassé du son qui l'enveloppe, pré-cuit à la vapeur, séché et concassé. Le boulgour se cuit comme le riz, dans deux fois son volume d’eau jusqu’à absorption et évaporation complètes. Il est généralement possible de remplacer le riz par le boulgour dans les plats à base de riz.

Référence 3380390197403 Fabriqués en France dans nos ateliers. La pâte blanche arbore une couleur claire et son goût plus neutre se marie facilement avec différentes garnitures. Conseils d'utilisation Jeter les macaroni dans un grand volume d'eau bouillante salée, cuire 7 mn pour une cuisson « al dente » et 9 mn pour une cuisson fondante. Egoutter et déguster ces pâtes chaudes simplement avec un filet d'huile d'olive ou accompagnées d'une sauce de votre choix Semoule supérieure de blé dur blanche * *issue de l'agriculture biologique

Référence 0000000301008 Le son correspond à l’ensemble des enveloppes externes des grains de blé dur bio. Le son de blé s’utilise en complément d’autres préparations (céréales petit-déjeuner, muesli, produits laitiers, préparations pour pain…). Il s’intègre également très bien dans les potages. Conseils d'utilisation Le son de blé sera idéal à saupoudrer sur vos salades, laitages ou céréales de petit-déjeuner. Il peut également s'incorporer à vos préparations de galettes, pâtisseries ou pains.

Référence 9990000016983 Le couscous blanc est obtenu à partir de semoule de blé dur blanche et deau. Les grains obtenus sont ensuite précuits et séchés. La couleur du couscous blanc varie du jaune clair au blanc crème. Conseils de préparation Verser le couscous dans un saladier et ajouter le même volume d'eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes. Détacher les grains avec une fourchette. Assaisonner selon son goût. Conseils d'utilisation Le couscous blanc sera idéal pour réaliser la recette traditionnelle du couscous en ajoutant légumes, viandes et épices de votre choix. Il sera également délicieux en accompagnement de tous vos légumes et pour la conception de taboulé.