Pasteurisation - Import export

Descriptif Le capteur de température PHIlog est très précis en température, il affiche un temps de réponse record et sa canne peut s’adapter à toutes vos contraintes. Performances Mesure température avec une très grande précision – 40 à + 140 °C à +/- 0,06°C Dimensions : Température: 35 x 33 mm, 40 g Etanchéité IP 68 de 0 à + 5 bar Mémoire non volatile = 16 000 acquisitions Coque polymère non conductrice pour une forte résistance aux chocs thermiques (longévité de l’électronique) Démarrage/arrêt configurable en mode date/heure Particularités Echange de données avec l’interface sans contact Canne de température personnalisable : diamètre, longueur, rigidité Temps de réponse record* *avec canne diamètre 1,9 mm Grande autonomie de 350 h mini : pile interchangeable par l’utilisateur

Descriptif Cette centrale d’acquisition P&P Box Expert avec affichage exploite vos données pour mettre au point et optimiser vos barèmes. Performances Boîtier 4 voies en standard Affichage et acquisition des valeurs suivantes : Déformation : course de 40 mm, sensibilité 0,1 mm Pression : -1 à +5 bar relatif, précision +/- 30 mbar Température : de 0°C à +140°C, précision +/- 0,20°C Possibilité d’adaptation sur autoclave rotatif Valeurs calculées : VP / VS / % vapeur / Diff. pressions Ecran couleur de 3,7 pouces, tactile et étanche (IP 66) Particularités Toutes fonctions et affichages accessibles en temps réel Acquisition et visualisation autonome des données Calculs instantanés VP ou VS, différentiel de pressions, % vapeur… Présentation des données sous forme : numérique, graphique, statistique Pilotage assisté : déformation, VP / VS, différentiel de pressions, % vapeur Données en .csv accessibles sur carte SD Alimentation sur secteur

Descriptif Cette centrale d’acquisition P&P Box Température avec affichage permet de mesurer vos températures et de calculer vos Valeurs pasteurisatrices et stérilisatrices en temps réel. Performances Boîtier 2 à 8 voies en standard Affichage et acquisition des température : de 0°C à +140°C, précision +/- 0,20°C Possibilité d’adaptation sur autoclave rotatif Valeurs calculées : Valeurs pasteurisatrices, (VP), valeurs stérilisatrices (VS / Fo) Ecran couleur de 3,7 pouces, tactile et étanche (IP 66) Particularités Toutes fonctions et affichages accessibles en temps réel Acquisition et visualisation autonome des données Calculs instantanés VP ou VS Présentation des données sous forme : numérique, graphique, statistique Pilotage assisté : VP / VS Données en .csv accessibles sur carte SD Alimentation sur secteur Fonctionnement sans ordinateur relié

Descriptif Le capteur de température ultra plat AXImicro peut être placé avec précision, même dans les emballages les plus plats Performances Mesure la température sans perturbation du point froid : poids de 2,7 g pour un volume de 1,5 cm3 2 modèles pour répondre à tous vos besoins : 0 à +125 °C / +15 à +140 °C Miniaturisation extrême : Ø 17,2 x 6,4 mm Précision pleine échelle meilleure : que ± 0,20°C Etanchéité : IP 68 de 0 à + 10 bar absolu Capacité mémoire : 4096 données 3 modes d’enregistrement : immédiat – date/heure – seuils de température Particularités Insensible aux pH acides et aux hautes pressions Respect de la convection naturelle Instrumentation au coeur des morceaux dans vos préparations Totale absence d’entretien Durée de vie = 500 000 points de mesures soit 2 à 5 ans selon la fréquence d’utilisation

Descriptif Le capteur de température miniaturisé AXImini peut être placé avec précision où vous le souhaitez et réalisera jusqu’à 500 000 points de mesure qui lui assurent un très bon rapport qualité/prix. Performances Mesure la température sans perturbation du point froid : poids de 4,4 g pour un volume de 2,2 cm3 3 modèles pour répondre à tous vos besoins : – 40 à + 85 °C / 0 à +125 °C / +15 à +140 °C Miniaturisation extrême : Ø 18,8 x 9 mm Précision pleine échelle meilleure : que ± 0,20°C Etanchéité : IP 68 de – 0,5 à + 4 bar Capacité mémoire : 4096 données 3 modes d’enregistrement : immédiat – date/heure – seuils de température Particularités Totale absence d’entretien Durée de vie = 500 000 points de mesures soit 2 à 5 ans selon la fréquence d’utilisation

Objectif : Développer des produits stérilisés avec une double compétence matières et barèmes Formulation Méthodologie de la conception de recettes Initiation : • Elaboration conjointe du cahier des charges : définition du besoin et des contraintes (réglementation, équipements en place, cible marketing) • Construction du planning structuré en étapes de validation Phase de tests : • Sélection des ingrédients supportant la stérilisation et le vieillissement • Définition de plans d’expériences (type Taguchi) • Conduite d’essais : échantillonnage, mise au point de barème et grande série • Analyse et interprétation des résultats Processus de validation : • Organisation de tests sensoriels • Suivi de l’avancement au regard du calendrier initial ENGAGEMENTS Contrat de confidentialité et utilisation restreinte de vos données à la résolution de vos problématiques Remise de rapports intermédiaires et d’un rapport de synthèse à la fin de l’intervention