Osmose inverse - Import export

Le procédé Redux permet de réduire le taux d’alcool d’un vin de 1 à 2 degrés, en traitant le moût avant fermentation. Redux est une technique soustractive brevetée permettant de réduire la teneur en sucre d’un moût de raisin grâce à un traitement membranaire en deux étapes : filtration et osmose inverse. Il s’agit d’extraire du moût à basse température, un sirop de sucre concentré. Alternative aux techniques de désalcoolisation du vin, Redux valorise et préserve le potentiel qualitatif du moût grâce à la maîtrise du procédé et aux membranes utilisées. La demande mondiale de vin à taux d’alcool réduit trouve avec Redux une solution qualitative.

Osmoseur automatique permettant de concentrer les moûts de raisins et les vins*. * Attention : le traitement sur vin n’est pas autorisé dans tous les pays et régions. **débits sur moûts à 10-11° d’alcool potentiel, 15°C de température et à 70 bars de pression. Débit d’extraction d’eau doublé et moindre concentration de l’acidité Modèles Débits moyens d’eau extraite (l/h) ** ML X-2 200 ML X-4 400 ML X-6 600 ML X-8 800 ML X-10 1000 ML X-12 1200