Analyse des processus - Import export

Objectif : Fournir un barème industriel validé avec édition d’un rapport de mesures, test en pleine charge et produits réels Méthodologie de validation de barèmes Evaluation sur site : suivi instrumenté avec le barème habituel et un autoclave en pleine charge Phase de tests : – modification de cycle – suivi et analyse des résultats Processus de validation : – contrôle des qualités organoleptiques – vérification de l’atteinte de vos cibles par multiplication des points de mesure ENGAGEMENTS Mise en place rapide des aménagements Intégrité garantie de vos emballages Préconisations méthodologiques assurant la reproductibilité des performances

Objectif : Développer des produits stérilisés avec une double compétence matières et barèmes Formulation Méthodologie de la conception de recettes Initiation : • Elaboration conjointe du cahier des charges : définition du besoin et des contraintes (réglementation, équipements en place, cible marketing) • Construction du planning structuré en étapes de validation Phase de tests : • Sélection des ingrédients supportant la stérilisation et le vieillissement • Définition de plans d’expériences (type Taguchi) • Conduite d’essais : échantillonnage, mise au point de barème et grande série • Analyse et interprétation des résultats Processus de validation : • Organisation de tests sensoriels • Suivi de l’avancement au regard du calendrier initial ENGAGEMENTS Contrat de confidentialité et utilisation restreinte de vos données à la résolution de vos problématiques Remise de rapports intermédiaires et d’un rapport de synthèse à la fin de l’intervention