Programmes - Import export

Différentes programmations sont disponibles en fonction des besoins du vinificateur: Automatique, Séquentielle, Bucher Organ, et pour la Champagne Bucher Orias et Orphé. Organ est un nouveau principe de pilotage des pressoirs Bucher, du 22 hl au 450 hl. Organ utilise la maie du pressoir rendue « active » car elle transmet au logiciel des informations nécessaires au pilotage du pressoir. Organ libère ainsi l’opérateur de toutes contraintes de programmation complexe de pressions, maintiens de pression, nombres de rotations de cuve… Orias est un système expert de pilotage de pressoir pour la Champagne. Il permet de garantir la meilleure qualité de pressurage grâce à un nombre minimum de retrousses et quelles que soient les conditions climatiques du millésime. * Réservé à des centres de pressurage titulaires de l’agrément prévu par le décret du 3 Septembre 1993 relatif à l’appellation d’origine contrôlée Champagne. Procédé de pressurage automatique dit de 4e génération, Orphé est basé sur la mesure de volume de jus par serre au moyen de 3 détecteurs de niveau installés dans le belon de Cuvée. Les conditions d’obtention de ces 3 volumes de référence permettent de qualifier l’extraction : "facile" ou "normale" ou "difficile" ou "très difficile". Cette information sera utilisée pour la programmation des serres suivantes. Les pressoirs Bucher XPlus 4000, Bucher XPert 6000, 8000 et 12000 peuvent être équipés de ce procédé Orphé. * Réservé à des centres de pressurage titulaires de l’agrément prévu par le décret du 3 Septembre 1993 relatif à l’appellation d’origine contrôlée Champagne.

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