Viande de bœuf - Import export

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne neuf, Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier. Sols argilo-calcaires. Œil Couleur pourpre, intense, reflets pourpres. Nez Aromatique, complexe, subtils arômes de fruits rouges, subtils arômes de vanille, subtils arômes de bois. Bouche Raffinée, puissante, soyeuse, tanins subtils, souple, corps structuré, bonne intensité. Accords mets & vin Viandes rouges, Viandes rouges en sauce, Filet de bœuf, Tournedos, Fromages de vache

Vinaigre balsamique Grande Réserve 5 Ans d'Age, Cépage Pedro Jimenez, 8° d'acidité. Produit 100% naturel, sans additifs ni conservateurs, sans édulcorants. Ce vinaigre est élaboré avec la meilleur sélection de raisins doux "Pedreo Jimenez" avec un lent processus d'acidification, et vieilli en fût de chêne pendant 5 années. Vinaigre puissant et équilibré, avec une couleur acajou foncé et un arôme extraordinaire de raisin sec, caramel et des notes de bois dans lequel il arrive à maturité. Tout ceci fait de ce vinaigre un véritable condiment qui réhausse les plats qu'il accompagne. Utilisé avec les huiles d'olive vierge extra San Carlos ou Pago Baldios San Carlos, ce mélange permettra de transformer vos plats pour le plus grand plaisir de vos papilles. Recommandé pour escabèches, gibiers, volailles, viande de boeuf, poissons et fruits de mer... Bouteille verre 250ml