Cepage merlot - Import export

Appellation : IGP Côtes Catalanes Cépage : 50% Cabernet Sauvignon – 50% Merlot. Sol : Les raisins sont issus des sols de la plaine alluviale de Caudiès composés de limons et d’une part importante de cailloux de diverses natures (quartz, galets de granit, blocs calcaires, schistes…) charriés par la rivière. Elaboration : Les raisins sont récoltés à maturité avancée, l’acidité conférée par le climat nous l’autorisant. Après un égrappage de toute la vendange, les raisins sont mis en cuve où pendant 4 à 5 semaines, l’extraction des tanins est réalisée en douceur grâce au pigeage manuel du marc. L' élevage dure près de deux ans en cuve inox avant la mise en bouteille. Dégustation : La robe rubis très sombre et le nez intense, entre fruits rouges (cerise, groseille) et cèdre, annoncent toute la puissance et la structure de cet assemblage aux accents atlantiques. Pour les amateurs de vins gourmands et frais avec une belle longueur. Millésimes disponibles: 2013, 2014, 2015 et 2016

Appellation : IGP Côtes Catalanes Cépage : 100% Merlot. Sol : Les raisins sont issus des sols de la plaine alluviale de Caudiès composés de limons et d’une part importante de cailloux de diverses natures (quartz, galets, blocs calcaires, schistes…) charriés par le rivière. Age des vignes : plantée en 2007 Elaboration : Les raisins sont récoltés à pleine maturité pour un maximum de richesse. L’ensemble de la vendange est égrappée pour éviter l’apport de tanins et d’amertume par la rafle lors de la longue macération (4 à 5 semaines) pendant la fermentation. Le vin est ensuite élevé pendant près de deux ans en cuve inox. Dégustation: Belle robe rubis et le nez très fruité (cerise noire, mûre et myrtille). Frais et terrien en bouche, c’est un vin à double personnalité d’où son nom. Pour les amateurs de vins jeunes et minéraux avec de la mâche! Millésime disponible: 2014 en bouteille; prochainement 2020 et 2021