Poisson frais - Import export

L’huile d’olive extra vierge parfumée au citron accompagne idéalement tous vos poissons, carpaccio, marinade de poisson, fromages de chèvre frais… Apportez les senteurs de la Méditerranée dans vos plats et agrémentez-les de douces effluves citronnées.

VINIFICATION Les raisins sont récoltés à une maturité optimale. À leur réception au chai, prend place un pressurage direct suivi d’un débourbage puis la mise en fermentation du moût se fait à basse température (16-18°C). Le vin est élevé sur lies pendant quelques mois; un boisage délicat finalise l’élevage avant la mise en bouteille. DÉGUSTATION Ce Chardonnay présente une belle robe d’un jaune vif et scintillant avec des reflets dorés. Le nez présente des arômes intenses de fruits exotiques (ananas) et de fruits à chair blanche (pêche, abricot, ...), complétés par des notes toastées et de vanille. Sa bouche fraîche et sa finale ample et onctueuse en feront le compagnon idéal de vos apéritifs, où il pourra être servi avec des salades, des viandes blanches, du poisson, un plateau de fromage frais. Servir à 10-12°C