Poisson frais - Import export

Découvrez notre poisson-chat frais, soigneusement sélectionné pour sa qualité supérieure. Apprécié pour sa chair tendre et savoureuse, il se prête parfaitement à une variété de préparations culinaires, des plats en sauce aux grillades.

Savourez la délicatesse de notre mérou frais, pêché dans des eaux cristallines et préparé avec soin pour garantir une fraîcheur optimale. Sa chair blanche et ferme est idéale pour des plats raffinés et sains. Que vous le cuisiniez au four, à la vapeur ou à la poêle, le mérou frais offre une expérience gustative unique. Commandez dès maintenant pour déguster ce poisson exceptionnel.

Appréciez la finesse de notre daurade grise, fraîchement pêchée et rigoureusement contrôlée.

"En aval" du domaine de Boisseyt est une très jolie cuvée révélant à merveille les belles caractéristiques du cépage Marsanne. Exprimant une charmeuse gourmandise en bouche, son aromatique évolue sur des notes d'abricot, de pêche, d'agrumes et d'amande fraîche. Tout en légèreté et avec ce qu'il faut de rondeur, voici une bouteille à partager à l'apéritif et qui accompagnera à merveille vos entrées, poissons et fromages frais. 100% plaisir !

Le vin : Le Bandol blanc du domaine Tempier est un régal de complexité ! Empreint d'une grande minéralité, l'aromatique de ce beau vin s'étend sur des notes de citron vert, pamplemousse, pêche, poire mais également sur des épices très parfumées comme le laurier ou le poivre blanc. Une superbe richesse qui fait de cette cuvée une des toutes meilleures de son appellation ! Des accords magiques peuvent ici s'opérer avec des crustacés, poissons ou encore des fromages frais.

Le vin : Voici une belle cuvée rafraîchissante et élégante du domaine Usseglio ! Cet assemblage de Vermentino (Rolle) et Clairette se distingue par ses arômes d'agrumes ainsi que ses subtiles notes de fleurs blanches (aubépine, acacia). En bouche, un joli gras très bien équilibré nous rappelle que les vignes du domaine ont été bercées par le soleil de la Vallée du Rhône. Un excellent blanc, idéal à l'apéritif et qui s'accordera à merveille avec des salades, poissons et des fromages frais.

Les plaques sont en carton rigide ou en polystyrène extrudé.Plaque alimentaire idéale pour le conditionnement sous vide du saumon et du poisson fumé ou frais, foie gras, magrets, etc.

Ecailleur électrique permettant aux utilisateurs d’écailler tous types de poissons, qu’ils aient de petites ou grosses écailles, sans avoir à changer d’outil. La machine V108 dispose en effet d’une seule pièce en inox pour traiter tous les types d’écailles. De plus, avec son moteur très puissant de 180 W inégalé sur le marché, écailler de gros poissons (comme les carpes) est un jeu d’enfants. La machine dispose d’une poignée pivotante, permettant à l’utilisateur de garder la main fixe sans forcer au niveau du poignet. Elle limite ainsi considérablement les risques de TMS (troubles musculo-squelettiques). Caractéristiques : - un outil unique pour tous les poissons - manuel, simple à utiliser - facile à nettoyer - transportable, machine compacte - pas d’entretien spécifique - poignée tournante, limitant les risques de TMS - machine conçue et fabriquée en France - Garantie 3 ans Option disponible : - support sur roulettes

Peleuse manuelle qui s’adapte à tous les types de poissons en pelage fin ou profond : poissons plats (sole, aile de raie, etc.) et gros filets de poisson frais ou fumé (truite, saumon, etc.). Elle existe en 2 versions : - avec lame (V358L) - ou avec le sabot écorcheur uniquement (V358S). Le réglage d’épaisseur est possible sur la machine V358L grâce à la poignée située sur le côté de la machine. Le rouleau d’engagement, proposé en option, améliore la sécurité de travail et la qualité du produit final. La V358 est ainsi la machine idéale pour les poissoneries, fumaisons ou grandes surfaces souhaitant travailler différents poissons avec une seule machine. Caractéristiques : - Simple d’utilisation - Commande fémorale - Réglage d’épaisseur grâce à une poignée (V358L) - Injection d’eau - Pas d’entretien spécifique - Nettoyage facile et rapide au jet d’eau (porte lame démontable sans outil et peigne basculant) - 100% acier inoxydable

Peleuse manuelle qui s’adapte à tous les types de poissons en pelage fin ou profond : poissons plats (sole, aile de raie, etc.) et gros filets de poisson frais ou fumé (truite, saumon, etc.). `` Elle existe en 2 versions : - avec lame (V358L) - ou avec le sabot écorcheur uniquement (V358S). Le réglage d’épaisseur est possible sur la machine V358L grâce à la poignée située sur le côté de la machine. Le rouleau d’engagement, proposé en option, améliore la sécurité de travail et la qualité du produit final. La V358 est ainsi la machine idéale pour les poissoneries, fumaisons ou grandes surfaces souhaitant travailler différents poissons avec une seule machine. Caractéristiques : - Simple d’utilisation - Commande fémorale - Réglage d’épaisseur grâce à une poignée (V358L) - Injection d’eau - Pas d’entretien spécifique - Nettoyage facile et rapide au jet d’eau (porte lame démontable sans outil et peigne basculant) - 100% acier inoxydable

- 100% acier inox - Facile à nettoyer - Pas d’entretien spécifique - Réglage d’épaisseur - Injection d’eau - Lame interchangeable - Conçue et fabriquée en France - Garantie 3 ans Option : Rouleau d’engagement

Trancheur manuel spécialement conçu pour les poissons entiers (frais ou salés) et les filets pour en faire respectivement des darnes et des pavés. Idéal aussi pour trancher les crabes et araignées de mer. Utilisé par les artisans poissonniers et au rayon poissonnerie des moyennes et grandes surfaces, la machine V401 est compacte (230 mm de largeur de travail, parfait pour un thon de 9 kg par exemple). Elle peut être posée sur une table ou sur le support à roulettes. L’opérateur définit lui-même l’épaisseur des tranches. Caractéristiques : - Simple d’utilisation et prête à l’emploi - Lavage rapide au jet d’eau - Pas d’entretien spécifique - Injection d’eau manuelle - Lame Ø 400 mm - Carter de lame démontable avec outil - 100% acier inoxydable - Ne convient pas pour les produits congelés Options : - Support avec bac à tranches - 220 V monophasé

Trancheur manuel conçus pour les poissons entiers (frais ou salés) et les filets pour en faire respectivement des darnes et des pavés. Idéal aussi pour trancher les crabes et araignées de mer. Utilisé par les artisans poissonniers et au rayon poissonnerie des moyennes et grandes surfaces, la machine V401 est compacte (230 mm de largeur de travail, parfait pour un thon de 9 kg par exemple). Elle peut être posée sur une table ou sur son support à roulettes. L’opérateur définit lui-même l’épaisseur des tranches. La V401S est équipée d’une commande à maintien soutenu à la poignée permettant une autoalimentation en électricité et en eau afin de limiter la consommation d’eau. Caractéristiques - Simple d’utilisation et prête à l’emploi - Lavage rapide au jet d’eau - Pas d’entretien spécifique - Injection d’eau automatique - Lame Ø 400 mm - Carter de lame enveloppant et sécurisé (V401S) - 100% acier inoxydable Options : - support avec bac à tranches - 220 V monophasé

L’huile d’olive extra vierge parfumée au citron accompagne idéalement tous vos poissons, carpaccio, marinade de poisson, fromages de chèvre frais… Apportez les senteurs de la Méditerranée dans vos plats et agrémentez-les de douces effluves citronnées.

100% huile vierge de chanvre bio : - 1ère pression à froid & à crue (<42°C) - Cultivée et Pressée en Alsace - Embouteillée et étiquetée à la main Issue d'une agriculture éco-responsable régionale, pressée à froid et à crue au cœur du Ried Alsacien, cette huile non filtrée de couleur vert émeraude présente un agréable arôme de noisette. L'huile de chanvre est riche et équilibrée en Oméga-3 & 6 avec le ratio idéal de 1/3 de ces "bons" acides gras indispensables que notre corps ne peut fabriquer. Conseils d'utilisations : ne pas chauffer! Utiliser à crue sur vos plats froids comme chauds (vinaigrettes, pesto, salades, poissons, tartines, fromages frais, crudités, riz, pâtes, makis ...) S’utilise également comme matière cosmétique Bio. Conservation : à l’abri de la lumière et de la chaleur puis au frais (réfrigérateur ou >15 degrés) après ouverture et consommer dans les 6 mois. Contenance de 250mL à 5L Colisage par 10

Saumon fumé norvégien Soucieux d’obtenir un produit de qualité, nous attachons beaucoup d’importance à la qualité de nos matières premières. C’est pourquoi, nous établissons avec nos fournisseurs un cahier des charges en sélectionnant les fermes d’élevage en Norvège, Ecosse, Irlande. Saumon suédois sauvage fumé Ce produit n’est disponible qu’en période de pêche (d'octobre à avril) puisque nous fabriquons notre saumon fumé exclusivement à partir de poissons frais. Saumon biologique fumé Nous sommes certifiés par Ecocert depuis 2004 pour le filet de saumon frais, saumon fumé entier et tranché biologique ainsi que pour le saumon fumé entier et tranché main. A partir d'un saumon Ecossais, Irlandais ou Norvégien Saumon mariné à l'aneth Ce saumon est mariné lentement à 0°/c, auquel nous ajoutons de l’aneth hachée finement.