Poivre noir bio - Import export

Ce poivre noir bio, aussi connu sous le nom de Poivre Tellicherry, provient de la région Malabar (ou Kerala) en Inde. Il existe une norme de qualité premium de poivre noir appelé TGSEB selon le calibre et la puissance. Notre poivre est marqué TGSEB Spécial car surpasse cette qualité déjà premium, avec des grains d'une grosseur exceptionnelle et un parfum boisé. Les grains ont une densité d'environ 580+ grammes/litre (normalement 620+g), ce qui signifie que notre poivre noir Malabar Bio enferme les arômes les plus puissants dans chacun de ses grains.

A la découverte de l'Inde ! Pour se plonger au coeur des saveurs indiennes, voici un assortiment spécialement sélectionné pour expérimenter des plats indiens avec : Carom (Ajowan), Poivre Noir Malabar bio, Sel indien curcuma-fenouil, Garam Masala et Curry de Madras. Une explosion d'épices garantie pour vous faire découvrir et apprécier cette culture culinaire si complexe !

Le poivre est l’épice la plus consommée au monde. On le retrouve sur toutes les tables et dans toutes les cuisines. Son piquant provient de la pipérine, une molécule qui provoque une sensation de chaleur très recherchée pour l’élaboration des plats des plus simples aux plus complexes. Le poivre noir provient d’une liane sur laquelle pousse des grappes de petits fruits. Ceux-ci sont alors récoltés lorsqu’ils sont presque à maturité, fermentés puis séchés. Si vous êtes à la recherche de saveurs intenses et fruitées, la poudre de poivre noir Sartha saura vous combler. Le poivre permet à notre corps de produire une quantité de sucs gastriques légèrement supérieure à la normale. Cela a pour vertus de stimuler l’appétit et de favoriser une bonne digestion. La plus grande vertu du poivre noir Sartha, ce sont ses notes douces et boisées qui surprendront les amateurs de poivre.