Petits fruits - Import export

Le poivre est l’épice la plus consommée au monde. On le retrouve sur toutes les tables et dans toutes les cuisines. Son piquant provient de la pipérine, une molécule qui provoque une sensation de chaleur très recherchée pour l’élaboration des plats des plus simples aux plus complexes. Le poivre noir provient d’une liane sur laquelle pousse des grappes de petits fruits. Ceux-ci sont alors récoltés lorsqu’ils sont presque à maturité, fermentés puis séchés. Si vous êtes à la recherche de saveurs intenses et fruitées, la poudre de poivre noir Sartha saura vous combler. Le poivre permet à notre corps de produire une quantité de sucs gastriques légèrement supérieure à la normale. Cela a pour vertus de stimuler l’appétit et de favoriser une bonne digestion. La plus grande vertu du poivre noir Sartha, ce sont ses notes douces et boisées qui surprendront les amateurs de poivre.

Nos figues sauvages sont des fruits de petite taille qui poussent dans les montagnes Iraniennes. Elles sont plus sèches que celles habituellement consommées mais tellement plus parfumées. Cette variété spécifique choisie par Raya est différente de la figue Zagros que l’on trouve régulièrement dans le commerce. La qualité que nous vous proposons est exceptionnelle, il s’agit d’une sélection de figues très prisées, parmi les plus mûres et goûtues, avec des arômes plus prononcés et concentrés que les autres espèces. Utilisation : Il est possible de consommer nos figues sauvages tels quelles pour un encas ou bien de les couper pour les cuisiner. Elles peuvent aussi être mélangées à des infusions, des confitures ou même des gâteaux. Elle se mariera très bien avec un plat salé comme du canard. Vous pouvez également les réhydrater pour avoir un côté plus moelleux. Idées recettes : Infusion figue camomille, magret de canard aux figues, cake figue noisette.

Anab ou jujube du Tadjikistan ! Ce fruit séché provient des plaines du Tadjikistan. Petite par la forme, ce fruit est un concentré de goût et de minéraux! Il peut très bien accompagner vos apéritifs. Ce fruit séché possède de nombreux bienfaits pour votre organisme. Cette baie est naturelle, et ne contient aucun conservateur ni additif. A consommer sans modération !

Vin rosé, frais et fruité. Au nez, des notes cassis, framboises, fraises. Bouche fruitée et friande marquée par les petits fruits rouges.